美食介紹：紅糖燒肉！

紅糖燒肉

材料：帶皮五花肉250g、八角2顆、桂皮1段、香葉4片、花椒10粒、蔥段1指長、薑片5片、水適量、紅糖2飯勺、料酒5飯勺、鹽少許、老抽數滴.

做法：1.將肉放清水中浸泡1小時左右，血色變淺。

2.肉切成塊，均勻的碼在電飯鍋里，蓋蓋加熱。

3.大約3分鐘左右打開電飯鍋，聽到滋啦滋啦的聲音，將肉翻一面，蓋蓋繼續加熱。

4.準備好蔥段、薑片，桂皮、八角、花椒、香葉放在一起包好。

5.3分鐘左右，電飯鍋調到保溫模式，將肉取出，把蔥薑片鋪在鍋里。

6.再將肉均勻的碼在蔥姜上，調到加熱模式。

7.待出蔥姜香味後，加紅糖、料酒、老抽（老抽可省略）。

8.加入水，沒過肉1指高，放入包好的料包。

9.電飯鍋蓋上蓋子，但不要蓋緊，留一點縫隙，繼續加熱

10.大約1.5個小時左右，湯汁與肉平齊時加鹽，輕輕翻拌幾下，繼續蓋上蓋子收湯即可！

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