早餐吃什麼？百個移動「早餐亭」將解決首府市民的世界性難題！

烏市市民早餐的選擇將更豐富啦！

預計到9月份，

將有100個移動餐車「早餐亭」開進烏市社區，

到年底300個移動餐車「早餐亭」開進社區。

大眾快餐早餐工程

7月2日，「百成鮮食加工物流園大眾快餐早餐工程」正式啟動，該鮮食加工物流園正式投產後，一項重要業務就是做「政府惠民早餐」，主要生產包括饅頭、包子、麵條、荷葉餅、漢堡、粥、豆漿等多種早餐。

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百成鮮食加工物流園大眾快餐早餐工程由百成集團投資建設，加工物流園是西北最大中央廚房。目前一期已建成投產，每天可加工主食30萬份、膳食30萬份、凈菜30噸。

烏魯木齊經濟技術開發區（頭屯河區）區委副書記、管委會主任張峻祥表示：加快早餐工程建設、推動大眾餐飲及特色餐飲發展，是餐飲業的提質增效升級，是自治區、烏魯木齊市兩級黨委政府保障改善民生的重要抓手，這對擴大烏市消費、增加就業、弘揚民族餐飲文化、完善城市服務功能、提升城市品位、促進服務業繁榮具有重要意義。

在啟動儀式現場停放的一輛「政府惠民早餐工程」移動餐車上擺放的早餐多達幾十種。

據介紹，目前已定製100輛「政府惠民早餐工程」移動餐車，首批預計到9月份將在烏市不同社區跟老百姓見面。百成鮮食計劃在今年年底投入300個「早餐亭」到烏市各社區，到2018年計劃實現500個「早餐亭」運營。

目前烏市約有40家大型餐飲企業，包括百成鮮食、勤和居、鑫都大酒店、四十九丸子湯等，都願意走出店外銷售早餐。企業希望將移動餐車開進社區、學校、大型企業等不影響交通出行，同時早餐需求量比較大的地方銷售。

食品安全可追溯

為了讓老百姓放心，中央廚房還將設參觀通道，市民隨時可前往企業參觀早餐生產過程。

百成鮮食加工出來的早餐，先要將早餐快速降溫，降溫到零上1-4攝氏度之間，然後再通過冷鏈物流配送車送到各「早餐亭」，在銷售時再取出二次敷熱。

據悉，目前百成鮮食已研發出上百種早餐，光包子都有幾十種。屆時，各社區銷售的早餐品種將根據市民消費口味選擇，每一個「早餐亭」配送幾十種大眾喜愛、適銷對路的早餐品種。

中央廚房早餐價格將便宜10%-20%

在百成鮮食，通過標準化機械作業，兩名工人一小時可以生產600個饅頭，每小時可以切600公斤土豆絲。

由於所用食材集中採購，採購成本低，再加上流水線工業生產降低了製作成本，據介紹，在「早餐亭」銷售的早餐將比社會同類產品便宜10%-20%。

編輯 / 徐徐

亞心網記者/ 於江艷、 喻義昌

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