老人小孩都喜歡吃的五道家常菜

一、【小炒菜花】

食材：豬肉、菜花、蔥、油、鹽、醬油

做法

1、豬肉切片。

2、菜洗凈掰成小朵，蔥切碎。

3、鍋里油熱加入肉片煸炒。

4、加入蔥花炒香。

5、加入菜花翻炒。

6、加點鹽、醬油調味翻炒均勻關火裝盤。

二、【土豆五花肉】

食材：五花肉、土豆、胡蘿蔔、大蒜、油、鹽、糖

做法

1、五花肉、土豆、胡蘿蔔切片。大蒜切段。

2、五花肉放鍋里炒出油，加入適量老抽拌勻撈出。

3、留底油炒土豆和胡蘿蔔炒熟。

4、加入青椒和大蒜梗。

5、加入蒜葉和肉拌勻，加入適量鹽、糖調味出鍋裝盤。

三、【醬爆茄丁】

食材：

做法

1、茄子去皮切大丁。胡蘿蔔、青紅椒、蔥頭切丁，蔥姜蒜切碎。

2、茄子用水洗凈，控干，灑入一些澱粉抓勻。

3、鍋里放油，需要多放一些，油熱後放入茄丁炸至顏色變得金黃撈出。

4、鍋中留底油放入黃豆醬翻炒到醬汁和油融合後放入蔥、姜、蒜，胡蘿蔔丁翻炒均勻。

5、胡蘿蔔稍軟點兒放入青紅椒丁和蔥頭丁翻炒均勻。

6、放入茄子丁翻炒均勻，放入白糖、鹽調味翻炒均勻出鍋。

四、【芹菜香乾炒肉】

食材：瘦肉、香乾、芹菜、鹽、澱粉、油

做法

1、瘦肉切絲加入適量鹽，水澱粉拌勻腌制一會兒。

2、香乾切條，芹菜切段備用。

3、鍋里油熱加入肉絲煸炒，過油撈出。

4、留底油加入芹菜翻炒片刻。

5、加入香乾翻炒片刻。

6、加入肉絲拌勻，加入適量鹽調味出鍋。

五、【黃瓜紅蘿蔔炒肉】

食材：瘦肉、黃瓜、紅蘿蔔、鹽、澱粉、油、糖

做法

1、瘦肉切絲加入適量鹽，水澱粉拌勻腌制一會兒。

2、黃瓜、紅蘿蔔切片。

3、鍋里油熱加入肉絲煸炒，肉絲撈出。

4、留底油炒胡蘿蔔變軟，再加入黃瓜翻炒片刻。

5、加入肉絲拌勻，加適量鹽、糖調味出鍋。

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