涼拌木耳多好吃

木耳，可食用，可藥用，在國際美食界被稱為「中餐中的黑色玫瑰」。

木耳有清腸胃，預防心腦血管疾病的功效，還能預防結石，防癌抗癌。

材料準備：木耳，油，醋，紅辣椒，青辣椒，大蒜，白糖，生抽，雞精，辣椒油。

製作過程 ：

1、干木耳泡發【快速泡木耳的方法】（點擊文字，一鍵直達)

2、木耳泡發後，洗凈，撕小塊。

大蒜拍碎，切蒜末。

青紅辣椒切小塊兒。

3、取一口鍋燒水，水開下木耳，煮2分鐘。

4、取一隻碗，生抽，大蒜，辣椒，辣椒油，白糖，醋，雞精，放在一起，攪拌融化。

5、煮好的木耳，放瀝水籃里控干水份，加橄欖油攪拌均勻。

6、調好的碗汁倒進木耳里，翻拌均勻，等涼透就可以裝盤上桌啦！

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