最近，小圈在朋友圈看到一篇文章：「飲食寡淡是老年痴呆的禍根！」那麼，這個說法有沒有根據？

飲食寡淡是老年痴呆的禍根？

有。這個說法最先應該是中醫師、網上知名中醫科普作家鄭智城於2014年8月1日在其博客上發表的一篇文章中的觀點，文章名為《飲食過於清淡是造成老年痴呆症高發的重要原因》。

現在小圈先來簡單地概括一下鄭智城先生這個觀點：「腦細胞最重要的物質就是膽固醇，如果老人家因為懼怕膽固醇，一味地只記住少鹽少糖少油，所有惺葷油膩都不敢沾，只吃清湯掛麵，吃得像兔子一樣素，大腦哪裡來的營養？這樣的老人家不得老年痴呆症是不可能的。」

關於「老年痴呆與膽固醇」的說法

這下可就懵了，之前不是有研究表明「老年痴呆與高膽固醇有關」嗎，是啊，說法還有兩個呢：

• 1972芬蘭研究者表明：罹患老年痴呆症的人中，血壓升高與膽固醇含量過高的人數是這2項數值正常者的2倍，如果高血壓與高膽固醇症同時發生，罹患老年痴呆症的幾率則高達3倍。

• 美國約翰霍普金斯大學老年研究中心在《神經內科學雜誌》上報告過一個研究結果：79歲以上老年人中膽固醇最高者，其老年痴呆症的發病風險要低約70%之多。

那麼，聽誰的呢？其實吧，不論這些研究是真是假或者是因為研究時間的前後問題等而得出不同結果，小圈想說的是，是人們的理解太偏激了，提倡老年人預防心腦血管疾病、預防老年痴獃等是「控制」膽固醇的攝入，而並非不攝入，此外也更要建立健康的飲食習慣才是。

大腦中的膽固醇佔了人體總膽固醇量的25%之多，是大腦內具有保護作用的抗氧化物質之一，對我們的大腦功能確實起著很重要的作用；此外，它還是人體內主要性激素的前體分子，包括雌激素、孕激素及雄激素等，這些激素與我們大腦的功能有著很重要的聯繫。簡單來說，膽固醇在維護著大腦功能的健康。

所以，這裡再次引用鄭智城先生文中的話：「為人子女的，如果不想自己的父母患上老年痴呆症，如果還愛父母的話，紅燒肉、東坡肉、梅菜扣肉、紅燒豬蹄之類的菜每周至少弄一次給老人家吃吧，這才是真正的孝順！」

預防老年痴呆症我們能做什麼？

對於老年痴呆症的病因，迄今尚未明，而該病的可能因素和假說多達30餘種，如家族史、頭部外傷、甲狀腺病、母育齡過高或過低、病毒感染等。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性痴呆表現為特徵。

但是無論是哪種原因導致的智力衰退，目前的治療方法都比較有限。對於已經發生的疾病，所能做的事情就是儘早診斷，並且儘可能延緩智力衰退的過程和在未發生前進行預防：

1、多吃含膽鹼的食物。乙醯膽鹼有增強記憶力的作用，而乙醯膽鹼都是由膽鹼合成的。因此，人們應多吃一些富含膽鹼的食物，如豆製品、蛋類、花生、核桃、魚類、肉類、燕麥、小米等。

2、勤動腦，多思考。人的思維功能也是「用進廢退」的，大腦接受的信息越多，腦細胞就越發達、越有生命力。因此，老年人更應經常進行一些腦力活動，如看書、下棋等。

3、多運動。老年人更不能老是累了就躺著，要多走動走動，積極合理的運動和平衡飲食不僅可以對身體整體的健康有益，對大腦健康也大有幫助，進行體育活動會使人的血液循環加快，從而使經過大腦的血流量增加，使腦細胞得到充足的養分和氧氣，讓大腦更清醒、靈敏。

4、多交朋友，多交流。多與人溝通，第一是可以與人分享喜與憂，緩解自己的壓力，享受更大的快樂；第二可以鍛煉大腦、提高記憶力和語言組織能力，減少失語、失認、記憶障礙的可能。

4、每餐只吃7分飽並細嚼慢咽。7分飽對身體好，可減少飯後睏倦的癥狀，此外，有生理學家發現，當人咀嚼食物時，其大腦的血流量會增加20%左右，而大腦血流量的增加對大腦細胞有養護作用。

5、不要吸煙。吸煙會引起腦供血不足，使腦細胞發生萎縮。

（申明：此原創文章 於2017年5月12日首發於我們「大健康生活圈」微信公眾平台，次發於頭條號並啟用了雙標題，現因公司內部素材變更等原因，之前發布的此文章原文鏈接已刪除，今重新發布，謝謝理解！）

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