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雞蛋不能這樣吃,嚴重者喪命!

在我們生活中雞蛋被我們認為營養最豐富的食物,它含有豐富的優質蛋白、脂肪、卵磷脂、維生素、鐵、鈣和鉀等人體所需的各種礦物質。雞蛋中的卵磷脂不僅能夠降低血液中的膽固醇,還能夠促進脂溶性維生素的吸收。可是雞蛋你會吃嗎?這樣吃雞蛋不僅容易丟失營養,嚴重者可能丟掉性命。以下幾種你不得不知!

吃白不吃黃,純屬耍流氓

有些人吃雞蛋不喜歡吃黃,其實這是一種錯誤的方式。其中98%的脂肪存在於蛋黃中,裡面含有豐富的單不飽和脂肪酸、油酸和磷脂,對於預防心血管疾病起到非常好的作用。蛋黃中還含有多種維生素及礦物質,可以維持人體的新陳代謝。

啤酒沖雞蛋,吃的是炸彈

很多人認為這種吃生吃雞蛋的方式可以壯陽,其實這是錯誤的!因為生雞蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,抗生物素蛋白能與生物素在腸道內結合,影響生物素的吸收,導致生物素缺乏,會引起全身乏力、毛髮脫落、皮膚髮黃、肌肉疼痛等癥狀。

有些雞蛋中會含有沙門氏菌,沙門氏菌是一種非常常見的人畜共患的病原菌,它可以引起胃腸炎、腹瀉、敗血症等一系列疾病,嚴重者甚至可導致死亡。

吃蛋有方法,營養助消化

雞蛋雖然有營養,但是如何吃呢?——清水煮雞蛋,營養保留更充分!

那下面我就教大家如何煮雞蛋:

首先把雞蛋放到冷水中,大火煮開之後轉小火,煮3~5分鐘之後把火關掉,蓋上鍋門燜3分鐘即可。這樣煮出來的雞蛋蛋清柔嫩、蛋黃滋潤、口感好而且營養成分損失最小。

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TAG:雞蛋 |

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