吃海參前必知的事 男人不可錯過的補腎壯陽佳品
大家在挑選海參的時候一定要知道海參的個數是根據海參的頭數覺得的，也就是海參有幾頭就代表是幾個。通常大個的海參生長周期會更長，不過世事無絕對，大的海參營養價值會更高，因此市場價也會更高一些，對於那些特別大的海參一天吃一個即可，如果吃太多反而不利於吸收，而如果是家庭食用，一般選擇60-100頭的中等海參幾個，可以每天吃一個，也可以兩天吃一個，一般連續吃四個月即可有效滋補。
怎樣挑選海參
大家在購買海參的時候要挑選個大，肉厚、形狀整齊完好的海參，這種海參質量更優質；而如果個小，肉薄，不整齊以及腹腔被打開的海參則表示質量差。如果鹽味特別淡則表示這種海參比較優質，反之如果鹽味重就表示質量差。除此之外大家還要購買沒有異味，質地乾燥，水分低於15%的海參。
海參的功效與作用
海參的營養價值非常高，海參被譽為養生佳品，因此又被人們稱為海人蔘，海參裡面含有身體所需要的多種營養成分，尤其是蛋白質含量特別高，水發海參裡面還含有豐富的微量元素，比如鈣，磷，鐵，碘、硒、鋇、鋅等，記憶維生素B、尼克酸、酸粘多糖，海參皂甙、牛磺酸、硫酸軟骨素。常吃海參可以防治很多對人類健康有威脅的疾病，因為藥理活性特別的廣泛，因此還被稱之為百病剋星。
延年益壽
海參具有非常好的抗衰老作用，因為裡面含有酸性粘多糖和軟骨素，以及硒、鋅等微量元素、牛磺酸等營養成分，能夠有效抗衰老以及延年益壽。
補腎壯陽
防癌抗癌
海參具有極強的防癌抗癌功效，不僅可以增強抵抗力和免疫力，而且還可以抗癌殺菌以及抗腐，海參裡面含有的硒是特別有效的抗癌、抗腫瘤的成分，可以抑制以及轉移惡性腫瘤，並且這一點以及被證實。
抗炎護肝保血管
海參裡面含有的牛磺酸、賴氨酸、以及海參素可以抑制多種真菌，因此可以有效抗炎，還可以保護肝臟，治療結核病，糖尿病和心血管疾病。
健腦催乳
海參裡面含有大量的DHA可是腦黃金，可以益智補腦，以及促進胎兒大腦細胞發育，提高記憶力，因此不少孕婦在孕期會食用海參，希望可以提高胎兒的神經發育，增強胎兒的智力以及記憶力，同時還可以催乳。
促進發育 預防骨質疏鬆
常吃海參能夠促進孩子身體、牙齒髮育，而且還可以預防兒童的佝僂病，以及中老年人骨質疏鬆，並且可以促進傷口癒合、以及生殖發育。
干海參怎麼吃 海參的吃法
海參蛋羹的做法：直接把烏雞蛋磕入碗中攪拌均勻，再將提前泡發好的海參切成段，放入碗里，將冷開水倒入碗里，放入鹽攪拌均勻，再放入鍋里蒸十分鐘之後取出食用，使用前可以滴幾滴香油。
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