豬肉沒有小時候的味道？一招就可解決
不知道大家發現這樣一個問題，如今市場上買的豬肉沒有我們小的時候吃的那麼香了。豬肉還是那樣的豬肉，只是味道好像沒有那麼好了，這是食材本身的問題，沒有辦法改變的。但是我們可以通過一些方法讓它恢復一些本身的味道，下面就給大家介紹妙招，希望大家能喜歡。
原料;豬肉、蔥姜
調料;鹽、料酒
第一步：將生豬肉洗凈去皮在案板上切成薄片備用
第二步：鐵鍋上火燒熱，等鍋冒青煙後將肉下鍋慢慢煸炒，這時候加入少許鹽繼續煸炒(熱鍋涼油下鍋炒肉不容易粘鍋，在炒肉的時候撒少許鹽鍋在加熱的時候不會亂蹦油點子以防燙手)
第三步：等肉煸出水份後，旁邊放一個碗表面放一個漏子將炒好的肉倒在漏子上濾出水份，然後在返回到鍋里翻炒淋料酒去腥加蔥姜即可(這樣的方法能去除肉里多餘的水份更能去除豬肉的腥氣之味使肉本身的味道充分發揮更加好吃)
按照以上的食材及製作方法試一下吧，學會了這個就可以吃到小時候的豬肉味道了!迫不及待想要嘗試的朋友可以現在就去買食材開始做啦~
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