很多人都知道「冬吃蘿蔔夏吃薑」，那麼生薑這個東西有何神奇之處

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方」，這句俗語是我們從小到大聽老人念叨的，中國人自古就熟悉自然界的運轉規律，並能夠從中找到調理人體的方法。轉眼，這又到了「夏吃薑」的季節。

生薑，是我們日常飲食必不可少的，電視劇里也常有淋雨之後母親熬煮一碗生薑祛寒或者女主某些不舒服的時候男主奉上一杯暖薑茶的情節，我們都知道它辛熱，吃下去一口身體就會感覺到溫熱，那為什麼，我們要在炎熱的季節「夏吃薑」呢？

中醫經典《傷寒論》中原文載道「五月之時，陽氣在表，胃中虛冷，以陽氣內微，不能勝冷，故欲著復衣」，這句話的意思大概就是說：在五月為代表的炎熱的夏季時節，人體的陽氣多行走在表外，自然胃中內里的陽氣就虛少，這樣就容易致冷致寒，表現在機體中就容易心煩口渴，腹瀉。

拋開經典所言，在炎熱的夏季，人人貪涼喜冷，尤其是在冷食流行、空調不斷的今天，人們常常因為吹過多的空調、食用過多的冰冷之品而腹疼腹瀉，另一方面又食欲不振、口中常黏膩不爽，這些都是中醫所說的「胃中虛冷」的表現。所以，在炎熱的夏季，些許生薑，可以起到散寒祛暑、開胃止瀉的作用。

當然，並不是說真的只能冬天吃蘿蔔，夏季吃薑，其實這句俗語的原意是指一年四季都應常食蘿蔔、姜，是已，國人將這二者列為餐桌上常備之品。足以見到中國人從古至今對飲食中養生的獨到見解。

而生薑的藥理和利用價值遠不止這些。「生薑，味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經」中醫中言其有「解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒」的功效。諸多名方中都可以見到它的影子，諸如常見的解表方劑麻黃湯、蔥白七味飲治療外感風寒之證，生薑為不可少之臣葯；而其溫中止嘔的作用明顯，更是被醫家贊為「嘔家聖葯」，最為著名的《金匱要略》中僅兩位葯就足以傳世的小半夏湯；而生薑解毒的作用也很常見，不僅僅能夠加在中藥方劑中緩和其他中藥的毒性，更能單獨熬湯緩解常見的魚蝦蟹之毒。

最後對於生薑的做法，在這裡分享一個日常簡單又健康的飲品——蜂蜜生薑茶，取生薑15g搗碎，過濾出薑汁，沖入沸水，待到水溫適中時，加入蜂蜜沖勻即可，這雖然是一道很簡單的飲品，卻是很適合夏季，尤其是女性。生薑辛熱暖胃，蜂蜜潤肺，而兩者都有抗氧化的作用，長期飲用還可以美白養顏。

【本文系原創作品，圖片來源於網路。作者荷西，未經授權，請勿轉載】

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