有千百滋味，才能泡出一杯好茶

唯有「澹澹」和「讀書」不可辜負

你的人生又要平順，又要有滋味，那是不可能的。

你的人生害怕沉浮，又要有深度，那也是不可能的。

有一位年輕人，在生活中遭遇了失意和挫敗，無法排遣，向釋圓禪師求教。

他沮喪地傾訴內心的痛苦後，絕望地說：「師父!像我這麼失敗的人，活在世上只是苟且偷生，有什麼用呢?」

釋圓聽後，叫弟子送一壺溫水過來。

釋圓抓了一把茶葉，放在杯里，用溫水沏了，端給年輕人說：「施主遠道而來，喝杯茶吧!」

年輕人喝了兩口，奇怪地問道：「這是什麼茶，怎麼一點香氣、味道也沒有?」

禪師說：「這是上好的鐵觀音茶呀!怎麼會沒有香氣、味道呢?」

他轉頭對徒弟說：「再去燒一壺沸水出來。」

釋圓從原來的茶罐捉一把茶葉，丟在另一個杯子，沖了沸水進去。

遇到沸水的茶葉，茶香立刻溢出，葉片隨即在杯中浮沉。

年輕人舉杯欲飲，禪師說：「施主!且慢!」

禪師再注一些沸水，茶葉又上下浮沉，這樣浮浮沉沉，連續注水五次，才把茶泡好。

茶香早就溢滿整個房間。

年輕人一喝，大為稱奇，因為那杯茶的茶色金黃、香氣撲鼻、味道醇厚。

釋圓問年輕人說：「同樣的鐵觀音，為什麼泡出完全不同的茶呢?」

年輕人說：「因為水不同了，一杯是溫水沖的，另一杯是沸水泡的。」

釋圓說：「水的溫度主宰了浮沉，溫水沖的茶，茶葉輕浮在水上，沒有浮沉，又怎能散出它的清香呢?沸水沏的茶，一次一次衝擊茶葉，茶葉浮浮沉沉，逼出了春雨的清幽、夏陽的熾熱、秋風的醇厚、冬霜的清冽，有千百滋味，才能泡出一杯好茶。」

年輕人受到禪師的啟發，作禮而去。

《師父的茶》

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作者/林清玄

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