雞湯的三道營養滋補食療

在我們的日常生活中，很多人都會選擇喝一些雞湯來進行滋補，因為雞湯中富含的營養確實很豐富，而且味道也非常贊，雞湯有很多種特色的做法，下面小編將為大家推薦三種，希望能給各位提供一些製作雞湯時的參考和幫助。

香菇雞湯

材料：準備料酒1大匙、精鹽1小匙、味精半小匙、半斤土雞腿、三十克香菇、十克紅棗、生薑1小塊。

做法：

1、先把備好的土雞腿洗凈剁小塊，汆燙後撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生薑洗凈拍松；

2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開後用小火燉1 個小時；

3、最後放精鹽、味精調味，拌勻後即可。

特點：湯鮮味美，營養豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

功效：香菇雞湯可以美容養顏,滋補強身，增強體質。

清燉雞湯

材料：準備半隻母雞，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。

做法：

1、把雞洗乾淨後在燒開的水裡稍稍飛一下水即可。

2、將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋（本人用的是高壓鍋，圖省事），大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右。

3、氣下去後用鹽調味即可。

功效：服用清燉雞湯可以滋補脾胃，潤腸通便，還能美容護膚。

當歸雞湯

材料：適量的雞塊（翅根）、白蘿蔔、姜、當歸、枸杞、適量的鹽。

做法：

1、雞塊洗凈，姜去皮切片，白蘿蔔去皮切塊兒。

2、把所有食材加三顆枸杞一小片（5克左右）放入燉盅，加水後隔水中小火蒸30－40分鐘就可以了。

功效：服用當歸雞湯可以養陰補虛，美容養顏，滋補調理脾胃。

上文介紹的這三道雞湯的食療是非常美味又營養的，可以作為滋補的葯膳，尤其是那些體質比較虛弱的人，可以經常服用這些雞湯的食療來進行改善，當然，為了能夠確保雞湯的營養以及味道，一定要對選擇的原材料有所講究，只有新鮮優質的原材料才能烹制出營養又健康的雞湯。

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