美食做法：紅豆鯽魚湯的做法
美食
07-07
紅豆鯽魚湯
鯽魚富含蛋白質、鐵質、鈣及多種維生素，具有消腫的功效。紅豆則能健脾利水、解毒消腫。
準備食材：鯽魚100克、紅豆40克、姜8片、水8杯、鹽1茶匙
步驟1：將鯽魚颳去魚鱗清掉內臟，清洗乾淨。
步驟2：紅豆洗乾淨，放入清水中浸泡約1個小時後，撈出瀝干水分。
步驟3：將姜洗乾淨，切成薑片。
步驟4：水倒入鍋中煮開，加入鯽魚、紅豆和薑片，大火煮開。
步驟5：再換成小火熬煮約2個小時，然後調入鹽。
步驟6：最後盛入碗中即可。
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