10塊錢輕鬆幫你降血脂，輔助治療關節炎
生薑是一種廉價的滋補品，但養生保健功效卻是有效、顯著的，在古文中早有記載。《神農本草經》曰，姜有「溫中、止血、出汗、逐風」等功效，能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。春秋時代孔子有「不撤姜食，不多食」之說。李時珍在《本草綱目》中也推崇生薑的妙用：「姜，辛而不勞，可蔬，可和，可果，可葯。」
吃薑時加醋是很好的養生方法。因為酸味兒是收斂的，於是姜宣發的力量便收斂進去了，姜性由此變得平和起來，也沒有姜的一大股辣味兒了。醋是直接走肝經的，肝遇到酸就會收斂，這時姜的升發功能也入到肝里，收中有發，能提升肝陽之氣。醋泡生薑能促進血液循環，治感冒，降血脂，增加抵抗力。也有輔助治療關節炎的作用。
生薑泡醋的做法：
1、先把生薑切成薄片。薑片不用切得太厚，但一定要切得均勻。把切好的姜放到罐子里。
2、然後把醋倒入罐子里，罐子一定要洗乾淨，罐子裡面不能有油，以免生薑變質；醋一定要沒過薑片，不能讓薑片露出來。
3、隨後把這罐醋泡的薑片放到冰箱的冷藏室里儲存。一周以後就可以每天早上吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。
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