蒸透融化的凝脂包裹著的金針菇！

文 午一菌 配圖 多肉姐

記得那年高三，學習極其的緊張，書桌上鋪滿了各種複習備考的資料，腦子裡也幾乎被各種問題所充斥著，學校的晚自習起碼到晚上9點左右，因為是通校，整理好一天疲憊的身心回到家已快到晚上十點。

老媽每天會給我準備夜宵，蒸蛋、骨頭湯、大蝦...各種對身體好的食物，家裡的廚房成了這天最溫暖人心的地方。

最想念的便是那道蒸香腸了，掀開電飯煲的蓋子，一股特有的醇香立刻撲鼻而來，撞擊著嘴裡每個味覺細胞，米飯的中央，架著屬於我的那口青花瓷邊碗，碗里的香腸被細心的擺成花瓣的形狀，泛著一絲絲油光，一口米飯，配上一片香腸，米粒中的香甜融合著香腸絲絲的鹹味，讓味蕾打了個滾。

時光隨著美味從回憶間拉回到了現在，長大以後這口味漸漸變的越來越挑剔，吃片香腸都嫌油膩，老媽的手藝也是隨著我的胃口操碎了心，還是一樣的蒸香腸，只是在底層鋪上一面金針菇，金針菇吸取了香腸冒出的油膩，立刻讓這菜大放異彩！

喜歡香腸的味道，更喜歡那有嚼勁融合著千味的金針菇！

備料

香腸、金針菇、剁椒、耗油、姜、蒜、小蔥、辣椒

㊣步驟

1、金針菇洗凈，去根部，準備一口盤，將金針菇鋪上，均勻的放上剁椒、蒜末、薑末、小辣椒和些許耗油

2、香腸切片，鋪在金針菇的表面

3、在最上層敷上薑絲和小辣椒，撒上蔥段

4、鍋內燒水，架上兩個筷子，將盤子放入，大火將水燒開，調中火燜蒸20分鐘

5、開蓋後，繼續蒸5分鐘，待油汁不斷湧出，香腸透亮即可！

GIF/2K

GIF/2K

6、完成，香腸冒出的油被金針菇漸漸的吸取著，一股醇香撲鼻而來

END

不管你是否在努力奔跑，有時候也需要尋找一個喘氣的地方，如同這被蒸透了的香腸，無聲的滋潤著底層的金針菇，讓時光短暫的停留在了那一刻！

屬於家的味道，很溫暖！

圖文午一原創，每日中"午一"條美食文章。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！