蒜泥蚝油油菜心的做法 香菇西蘭花的家常做法

蒜泥蚝油油菜心食材介紹

油菜心(適量) 鹽(適量)

蒜泥蚝油油菜心的做法步驟:

1.準備食材，菜心洗乾淨

2.蒜頭去皮，切成細末

3.鍋中燒開水，加入少許鹽和油，放入油菜心氽水

4.撈出過涼開水，瀝干水分，擺放盤中

5.鍋中放入少許油，下入蒜末炒香

6.加少許開水、蚝油、鹽煮開

7.把汁淋在油麥菜上，吃時拌勻

8.成品圖

做菜網小貼士

加入少許開水是為了把蚝油稀釋並化開

西蘭花營養價值豐富，尤其是它的防癌抗癌作用全世界認可

香菇西蘭花食材

西蘭花(350克) 香菇(75克) 胡蘿蔔(20克) 大蒜(4瓣) 鹽(5克) 雞精(5克) 胡椒粉(2克) 生抽(一茶匙) 澱粉5克

香菇西蘭花的做法:

1、香菇，西蘭花和胡蘿蔔

2、西蘭花切朵焯水以後控干備用

3、胡蘿蔔焯水控干備用

4、香菇切塊焯水控干備用

5、大蒜一半切成蒜丁炸蒜油用，另一半拍扁剁幾下，起鍋的時候調味用

6、鍋內放油燒熱，放入蒜丁，爆香，這裡的蒜丁多炸一會兒，因為大蒜是可以炸出蒜油來的，以表面發黃為止

7、放入香菇翻炒均勻

8、放入西蘭花繼續翻炒

9、放入生抽翻炒均勻以後再把胡蘿蔔放進去

10、放上鹽，雞精，胡椒粉調味

11、蒜末放進去調味

12、把澱粉加水調製成的水澱粉倒進去勾芡，燒開

13、完成了西蘭花焯水的時間不宜過長，以免破壞其防癌抗癌的營養成分

蚝油生菜食材介紹

鹽(適量) 雞精(適量)

蚝油生菜的做法步驟:

1.李錦記蚝油和生菜

2.鍋中做油

3.放入切碎的蔥姜蒜

4.提前倒出蚝油

5.加入蚝油

6.加入少許鹽和雞精翻炒均勻即可

7.裝盤，大火沒有出湯

8.成品圖

蚝油生菜食材介紹

李錦記舊庄蚝油(20克) 鹽(少許)

蚝油生菜的做法步驟:

1.調料很簡，李錦記舊庄蚝油鮮、咸、甜味兼顧。

2.生菜洗凈控干水，蒜切成蒜茸。

3.炒鍋燒熱加入適量的油。

4.將蒜茸炒至微黃。

5.放入生菜大火快炒。

6.加少許鹽，炒至脫生即可，炒老就不夠脆嫩了。

7.關火，加入李錦記舊庄蚝油炒勻。

8.出鍋裝盤。

9.成菜色澤誘人，脆嫩鮮甜。

鹽加一點點就好了，口味淡的可以不用加鹽。

提前將蚝油倒出生菜下鍋翻炒出鍋不能時間長。這道菜一定要大火爆炒，不易出湯

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