國人愛生吃的10種食物，其實充滿風險，最後一種夏天幾乎人人吃

最近，國外一個研究團隊發布了一份食品研究報告，披露了日常生活中十種我們自認為美味且健康的食物，由於食物鮮美，許多人熱衷於生食，該團隊則警告，生食或可導致嚴重的健康後果。

10. 生蚝

美國律師Bill Marler在食物中毒案中工作了20多年。在這段時間裡，這個人成了這個領域的專家，決定和全世界分享他為什麼不吃生海鮮。由於世界海洋的水變暖，生貝類是許多新細菌的有利繁殖地。

9. 鮮榨果汁

新榨果汁會引起病毒和細菌的感染，存在較大安全風險。

8.未熟的肉

低於71°С溫度（160°F）不能殺死大腸桿菌和沙門氏菌中的肉。

7. 發芽的穀物

因為大腸桿菌和沙門氏菌在食物中發現的頻率比你想像的要多。同樣重要的是，我們只能考慮那些沒有經過化學處理的穀物，這是很難檢查的。

6. 鮮奶

鮮牛奶中有病毒和細菌的可能，只有煮沸才能破壞。

5. 布魯塞牙豆芽

在過去的20年中，Bill Marler有30例涉及生布魯塞爾豆芽中毒，這就是把它們列入名單的原因。

4. 河魚燙

從塞維利亞大學的科學家發現，西班牙烹飪淡水魚只殺死18%的致命的毒素。剩餘的有害物質進入肉湯，成為毒素的濃縮物。

3. 肉製品

美國的研究證實，即使是最昂貴的和高品質的肉製品中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，可導致癌症。1公斤（2.2磅）的香腸含有400%的鹽，比同一塊牛肉多50%的脂肪。

2. 包裝食品

丁基羥基茴香醚（BHA）廠家使用和丁基羥基甲苯（BHT）作為防腐劑。高劑量的這些物質會導致荷爾蒙紊亂。此外，定期使用BHA會導致癌症腫瘤的發生。

1. 水菜水果切片

被清洗和切割的水果和蔬菜已經通過了幾個人的手。接觸食物的人越多，獲得細菌的機會就越大。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！