其實小魚比大魚更香，青椒嫩子魚，很多人都沒吃過
青椒燜嫩子魚是一道風味美食，主料是嫩子魚、青椒等。嫩子魚，就是水產柜上那種鮮活的只有3-4厘米長一條的那種小魚仔。今天給大家說這個超級簡單的青椒燜嫩子魚的做法，鮮美之味至少4顆星哈！漁民網魚上岸最愛的做法之一。
主料：嫩子魚300g
配料：青椒50g 、紫蘇8g、蒜子5g、 姜5g、蔥6g
調料：鹽3g、 生抽5g、料酒10g 、雞精2g、味精2g 、香油6g、蚝油5g
烹飪製作流程
第1步 /
用直刀法將青椒切成0.3cm圓圈備用；將蒜子、紫蘇分別切成末備用;
第2步 /
用3g鹽、10g料酒均勻拌入嫩子魚備用
第3步 /
將油溫燒制六成熱，將嫩子魚炸至金黃色撈起備用；另起鍋入25g油燒制五成熱，入青椒圈50g、蒜子5g、姜5g、鹽3g、生抽5g、雞精味精各2g、香油6g、蚝油5g翻炒均勻後，倒入嫩子魚翻炒均勻後加入蔥花；
第4步 /
成菜
※魚肉這麼做，辣的過癮，喜歡又辣又麻的來學習下
※去天津可以不吃狗不理包子，但必須吃這地道的豆腐
※大廚手把手教你做臘肉，隴椒炒臘肉的做法
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※吃來吃去，青椒還是這做法最好吃，比釀青椒更香，比吃肉更過癮
※青椒炒麵筋，比吃肉還過癮，怎麼吃都不膩
※青椒這樣泡一下，比大魚大肉都好吃，連吃三碗米飯
※初一的餃子要吃素，青椒雞蛋餡，還真沒吃過！
※大廚做的青椒炒雞蛋，多了這一步，雞蛋嫩滑青椒不夾生，吃著更香
※青椒這個做法，比炒肉還好吃，還更下飯，夏天吃越辣越爽
※虎皮青椒這樣做，青嫩而香濃，非常好吃，下飯吃這一碟菜夠了
※炒青椒加一寶，女人常吃，大肚子平了，子宮乾淨了，皮膚也更好！
※老人小孩都愛吃青椒炒肉，腌制的時候加點料酒，又鮮又嫩，好下飯
※青椒燒雞，簡單又下飯，香辣咸鮮，比小雞燉蘑菇還好吃
※青椒炒牛肉，是先炒青椒還是牛肉？很多人第一步做錯，難怪不好吃
※這才是虎皮青椒最好吃的做法，焦香汁濃，連小孩都搶著吃
※這蔬菜生病了更好吃，營養比肉還高，配上青椒炒一炒，真的很下飯
※青椒炒雞蛋，先放雞蛋，還是青椒？很多人做錯了，怪不得難吃！
※青椒這樣炒，好吃又下飯，上桌就搶光，大人孩子都愛吃
※做虎皮青椒，先放鹽還是青椒？很多人弄反了，難怪不香脆不起皮
※青椒好吃卻不能亂吃，春天吃青椒有一大禁忌，還很多人不清楚
※炒青椒加一寶，女人常吃，大肚子平了，子宮乾淨了，皮膚也好！
※吃過這麼多青椒，還是這盤虎皮尖椒釀肉最好吃！鮮香味美真過癮
※青椒和此物一起炒，比牛肉羊肉好吃，美味又下飯，待客倍有面子