上班族福音，幾道省時鮮香味美下飯菜

蒜苔炒米粉

主料

蒜苔1把、木耳3朵、雞蛋2枚、熟通脊肉一塊、米粉1把

輔料

姜適量、剁椒醬適量、生抽少許、鹽少許、香油少量

做法

1. 將木耳.蒜苔摘洗乾淨，蒜苔切寸段.木耳隨意切幾刀，姜切絲，通脊肉切片備用。

2. 鍋中放水，開鍋後放入米粉煮6.7分鐘撈出，過涼水後控水備用。

3. 雞蛋打入碗中攪拌均勻，炒鍋中炒熟備用。

4. 炒鍋中到入食用油，先加入薑絲炒出香味，加入一小勺剁椒醬.蒜苔.木耳一同下鍋炒一會，再加入生抽.鹽.煮熟的米粉.炒熟的雞蛋繼續炒勻，出鍋前淋入香油，盛入盤中上面放上切好的通脊肉片開吃。

蜜汁烤排骨

主料

肋排兩條

輔料

叉燒醬少許、蚝油少許、糖少量、鹽少許、蒜適量、老抽少量、料酒少許、生抽少量

做法

1. 肋排砍成小塊，用清水加點澱粉浸泡半小時去血水，沖洗乾淨，把蒜拍碎。

2. 分別把料酒，糖，鹽，蒜末，叉燒醬，蚝油生抽，老抽和排骨拌勻，腌制24小時

3. 用竹籤穿好，烤箱200度預熱，把排骨放進去烤20分鐘後拿出來刷汁，翻面，再烤20分鐘即可。

魚香豇豆

主料

豇豆350g

輔料

花椒1g、蔥15g、干辣椒2g、姜10g、蒜25g、剁椒30g、糖3g、鹽2g、醬油20ml、醋15ml

、香油5ml、牛肉粉1g、

食用油30ml、黃酒10ml

做法

1. 魚香汁：薑末、蒜末、蔥末、剁椒、糖、醬油、醋、香油、牛肉粉拌勻

2. 主料豇豆掐去兩頭，洗凈

3. 豇豆切成寸段

4. 豇豆入鍋煮至斷生

5. 撈出後放入冷水中，拔涼後撈出瀝干

6. 鍋燒熱，放入油、花椒、干辣椒煸香後撈出

7. 放入豇豆、黃酒翻炒至八、九成熟

8. 倒入魚香汁中火翻炒入味，根據口味加鹽調整即可

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