吃蛋糕也會傷肝！肝不好的人需避開這五種常吃蛋糕

小時候過生日，家裡都會準備2個雞蛋、一碗面，現在都流行吃蛋糕、抹奶油。雖然蛋糕上的奶油容易令人發胖，但仍然無法拒絕品嘗一小塊蛋糕。

如果說常人吃蛋糕需要擔心是否發胖，那肝不好的人吃塊蛋糕則要擔心肝臟是否會進一步惡化，尤其是五種蛋糕，因為這些蛋糕里脂肪含量高，且含有致癌物質。如果多吃，可能離肝癌不遠了。

五種不利肝臟健康的蛋糕

1、加氫化植物油的蛋糕

傳統的蛋糕奶油是加入真正的稀奶油和黃油，但目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油。這種氫化植物油是一種人工油脂，可以使食物更加酥脆。

然而，這種植物油並不具備純天然奶油的營養，且對人體健康不利。調查發現，氫化植物油裡面包含的反式脂肪酸會降低我們的好膽固醇，升高壞膽固醇，促進動脈硬化，誘導血栓形成，心臟病的危險就會大幅度上升。

若是每天多吃4克反式脂肪酸，冠心病的危險就會上升25%。即便不考慮冠心病，肝病患者也要考慮膽固醇的升高，因為膽固醇偏高有可能引起脂肪肝。

2、酥皮蛋糕

很多人不愛吃，但喜歡吃蛋糕，特別是酥皮蛋糕，放進嘴裡外面酥脆，裡面軟綿，甚是好吃。但是沒有奶油的酥皮蛋糕就健康嗎？

並不是，因為酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋，除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有，營養價值非常低！反觀乳酪蛋糕，同樣是高能量食品，但至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質。

這種營養價值不高的蛋糕，還是少吃為妙，過過嘴癮，吃一點沒什麼，但不能大量吃，不然肝臟又要唉聲嘆氣了！

3、巧克力蛋糕

無論是加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕，肝臟不好的人都不宜多吃。雖然有研究發現，吃黑巧克力可以減少肝硬化患者的血管損傷，也可以降低肝內的血壓，可能對整個身體有額外的有利效果。

但是，現在蛋糕店為了利益，不會考慮消費者的健康，製作蛋糕用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。所以，這種巧克力蛋糕少吃為妙。

4、顏色濃重、味道撲鼻的蛋糕

有些蛋糕店為了漂亮的外表與撲鼻的香味來刺激消費者的購買慾望，通常都會在蛋糕里添加大量的色素與香精。所以，消費者每次經過蛋糕店時，都會聞到一種撲鼻的香味，忍不住想要購買，如果你買了，恭喜你上當了。

雖然食用色素中的天然色素能促進人的食慾，增加消化液的分泌，有利於消化和吸收，但是其在加工保存過程中易褪色或變色，且加工成本太高，所以很多小型企業未來利潤想著添加人工色素與食用香精。

若是，談論人工色素與食用香精的危害，那真是太多，比如肝臟，食用過多會加重肝臟解毒的負擔。畢竟肝臟是人體唯一的解毒器官，這些毒素吃進去，必然要經過肝臟處理排除體外。

所以，買蛋糕要盡量選擇接近原色的蛋糕(內外)，味道溫和自然的蛋糕，那些顏色濃重、味道撲鼻的蛋糕就別看了。

5、水果蛋糕

為了刺激消費者的購買慾望，商家也是沒誰了，推出水果蛋糕，看起來很誘人很可口，但是你要知道水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什麼營養作用。

罐頭水果是什麼？那是水果經過加工處理的。雖然食品添加劑衛生標準規定，水果罐頭中不得添加任何添加劑。但有些劣質罐頭裡添加了山梨酸鉀、胭脂紅、檸檬黃等合成色素，還用甜味素、工業級火鹼、工業用雙氧水給椰果「洗澡」。

不管怎麼說，罐頭仍屬於垃圾食物，如果經常吃這種蛋糕，無疑是增加肝臟的負擔，而且可能誘發癌症。所以不如自己直接買鮮水果來吃。

Tips：如果想吃到健康又美味的蛋糕，可以自己動手，只要電飯煲就可以，煮飯鍵3分鐘搞定。步驟嘛，可以網上百度，有很多種方法。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！