知道嗎？不鏽鋼鍋也是會生鏽的！怎麼才能讓不鏽鋼「名副其實」？

不鏽鋼因為易清洗質量好的原因，是現在最受歡迎的材料。

但是你知道嗎？它雖然叫做不鏽鋼，它也是會生鏽的！

作為餐飲物品，它如果生鏽了，後果還是很嚴重的。

綠色健康飲食，用生鏽了的鍋怎麼行？

不鏽鋼之所以能防鏽，靠的是其表面的一層極薄而堅固穩定的富鉻氧化膜。這層膜可以阻止氧原子的繼續滲入氧化。

不鏽鋼生鏽，就是因為膜遭到了破壞。

不鏽鋼鍋的除銹方法：

1、對於生鏽不太嚴重的不鏽鋼鍋，只需將鍋燒熱，然後用布蘸點醋來擦拭，即可快捷又徹底地擦掉銹漬。

小提示：每次用完不要洗得太乾淨，留點油防鏽。也可以將鍋燒熱，倒入一點油，用鏟子均勻平抹，然後關火。隔天用的時候，用清水沖一下即可。

2、用15%的醋酸溶液（15%的酒石酸溶液亦可）擦拭銹漬，或者將銹漬部分浸泡在該溶液里，次日再用清水漂洗乾淨。

3、家裡有鮮檸檬的，可將檸檬榨出汁液，用布蘸檸檬汁來擦，反覆幾次，即中將銹漬除去。或者先把有銹的地方用開水浸濕，塗上發酸的牛奶，再抹上肥皂，也可擦洗乾淨。

4、用10%的檸檬酸溶液或10%的草酸溶液將銹漬處潤濕，用抹布擦拭，再用清水漂凈即可。

不鏽鋼鍋上的黑垢、焦痕的清洗方法：

1、鳳梨皮煮不鏽鋼鍋

不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！

2、洋蔥煮水去焦痕

不鏽鋼鍋不小心燒焦了，可在鍋中放些茶葉和少許得水加以煮沸3分鐘，熄火放置2分鐘，然後正常刷洗即可去除焦痕。

沒有茶葉用白醋或小蘇打也可以。

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