寶寶吃雞蛋的注意事項！怎樣吃雞蛋有營養？

雞蛋營養非常豐富，許多爸爸媽媽都喜歡給寶寶多多吃雞蛋，來滿足寶寶的營養需求。但是，我們在給寶寶吃雞蛋時，有許多的地方還是要注意的喔！BB吃蛋的那些注意事項，細心的爸爸媽媽們趕緊看過來吧！

每天吃一顆雞蛋 孩子發育越好

據統計，全世界5歲以下兒童中，有1/4發育不良，他們多是在出生後的1000天之內，因營養不良造成生長發育障礙，身高、體重低於相關標準。美國華盛頓大學布朗學院最新研究發現，6~9個月的嬰兒，如果持續6個月每天吃1個雞蛋，可以減少一半發育不良的幾率。

為研究吃雞蛋對兒童身體發育的影響，研究招募了一批6~9個月的孩子，將他們隨機分成兩組。一組持續6個月每天吃一個雞蛋，而另一組不吃。

結果發現，相比不吃雞蛋的孩子，每天吃一個雞蛋的，身高和體重更符合標準，體質更好，他們發育不良和體重過輕的幾率分別減少了47%和74%。

雞蛋來源多且價格實惠，研究人員認為，每天吃一個雞蛋，是幫助孩子生長發育最簡單、經濟的方法。他們表示，該研究結果證明，減少世界範圍內的發育不良是完全可以做到的。

怎樣吃雞蛋才最好？

1、雞蛋羹不宜作為主食

雞蛋中雖然含有豐富的蛋白質，是寶寶生長發育的基礎，但是雞蛋中卻不含幾乎不含有碳水化合物，而寶寶的身體是最易向碳水化合物吸收能量的。所以媽媽在喂寶寶雞蛋羹時最好添加一些其它含有碳水化合物的食物，如米粉或是粥等同時服用，就會大大的增加雞蛋的利用率。

2、雞蛋未煮熟不宜吃

有些家長喜歡給孩子用熱水沖雞蛋吃，這種也不可以。因為開水的溫度還不足以燙死雞蛋中附著的細菌的寄生卵，給孩子食用易引起腹瀉。在給寶寶食用雞蛋時一定要煮熟，其中最好的做法就是蒸蛋。

3、煎炸雞蛋不宜吃

雞蛋在煎或炸時，整個雞蛋會被油給包裹住，過高的油溫也會使得雞蛋中的部分蛋白焦糊，使得雞蛋中的氨基酸受到破壞，失去一定的營養價值。

4、發熱寶寶不宜吃

寶寶在吃食雞蛋後會產生更多的熱量，使得本在發熱的寶寶機體熱量增加，不利於寶寶恢復健康。

5、幼兒雞蛋不宜吃太多

有很多家長都以為雞蛋營養豐富，給孩子吃越多越好。其實這種想法是錯誤的，因為雞蛋中的蛋白含有一種抗生物素的蛋白，在腸道中與生物素相結合，會造成寶寶消化不良，造成寶寶的維生素缺乏，影響寶寶的身體健康。

6、6個月前不宜吃蛋黃

因為蛋黃中的鐵很難被吸收，吸收率遠低於瘦肉和動物的肝臟，而且蛋黃也是導致寶寶過敏的食物之一。

注意寶寶發燒不能吃雞蛋

小兒發燒怎麼辦？由於發燒的時候沒有味口，也不想吃東西，可是不吃又不行，媽媽們總為這事而煩惱。當嬰兒發熱時，父母為了給虛弱的寶寶補充營養，使他儘快康復，就會讓他吃一些營養豐富的飯菜，當然飲食中會增加雞蛋數量。其實，這樣做不僅不利於身體的恢復，反而有損身體健康。

我們經常會有這樣的感覺，飯後體溫相對於飯前略有升高。這主要是由於食物在體內氧化分解時，除了食物本身放出熱能外，食物還刺激人體產生一些額外的熱量，這種作用在醫學上叫做食物的特殊動力作用。人體所需的三種生熱營養素的特殊動力作用是不同的，如脂肪可增加基礎代謝的3%-4%，碳水化合物（糖）可增加5%-6%，蛋白質則高達15%-30%。

所以，當發熱時食用大量富含蛋白質的雞蛋，不但不能降低體溫，反而使體內熱量增加，促使嬰兒的體溫升高更多，因此不利於患兒早日康復。

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