葯食兩用的檸檬益健康

檸檬是食葯兩用的佳果，含有檸檬酸、蘋果酸、煙酸、橙皮苷、糖類、維C、B1、B2、鈣、磷、鐵、鉀等成分，經常食用對人體十分有益。

【潤肺】　檸檬富含維C，而吸煙人群需要的維C是不吸煙者的2倍。此外，常年生活在霧霾天氣中或接觸二手煙的人也需要補維C，熱檸檬汁加蜂蜜對治療支氣管炎和鼻咽炎十分有效。

【促進傷口癒合】　檸檬富含的維C是促進傷口癒合、保持骨骼和軟骨健康的重要營養素之一。同時，維C還有助於中和自由基，抑制體內炎症。

【提高免疫力】　檸檬水中豐富的維C有助於免疫系統抗擊感冒。檸檬水還有助於促進人體對鐵的吸收，因為維C可以使非血紅素鐵的生物利用率提高4倍。

【通透血管】　經常社交應酬的人需要多吃檸檬，其可健胃解酒毒、調劑血管通透性，防止心血管動脈硬化並減少血液粘稠度。

【清新口氣】　用檸檬水漱口不僅可以有效殺死口腔中的細菌，還可以讓口氣長時間保持清新。用檸檬水清潔口腔後要再用清水漱口，以免酸性傷到牙齒。

【瘦身】　檸檬中富含檸檬酸，當人體攝入檸檬酸後，從食物中攝入的糖質和脂質，可快速轉化成能量，避免多餘積聚。

│韓德承/文，袁小玉/編

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