煎魚像我這麼煎，不僅不粘鍋，而且魚肉很耐燉！
好久沒有做糖醋小黃魚了，正好今天休息，家人也休息，不過糖醋小黃魚是女兒喜歡吃的。
魚做好了，有人敲門，門打開一看，呵呵，老公家的叔伯兄弟來四個，又去菜市場買了幾個菜，加起來共做了九個菜另加兩個涼拌菜，涼拌番茄和海帶。
後來做的菜沒有拍照，他們一來叫肚子餓，就邊做邊吃，他們牙齒也不好又不能去餐館去吃，只能家做，好了，不啰嗦了，就說說怎麼做魚吧！
小黃魚兩條，是冰凍的海魚，把類臟和魚鱗處理乾淨。
洗凈再把魚的兩邊切幾道口(這樣好入味)，鹽、料酒、薑絲、雞精腌制半小時(腌制的時間當中要翻面入味快點)。
鍋里放油兩瓷勺，油燒九成熱(油一定要熱，不然會粘鍋)煎至兩面金黃盛起。
鍋里余油不要盛起，放糖打小火炒化炒黃放薑絲、料酒放小黃魚加水適量，煮開放鹽適量(之前腌制的時候放了鹽的)翻面煮兩到三分鐘大火收汁。
放雞精、胡椒粉、生抽醬油，用生粉調點水勾芡最後淋一點油(淋油是裝盤好看點。
自己家人吃可以不淋油，盛起裝盤就可以吃了，只能發一個菜，別的菜沒有拍圖。
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※說廚藝的時候你給我聊情懷
※霧霾天積了那麼多的灰塵，就喝一杯蜂蜜金桔茶吧！
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※「煎魚」老是粘鍋，教你2招，魚不不但不粘鍋，而且又香又酥
※煎魚時，鍋里加點它，魚肉不碎，魚皮不破，而且不糊鍋
※不管煎什麼魚，煎魚前多做一步，魚皮不破不粘鍋，肉嫩還入味
※煎魚時，只懂得放油是不夠的，要多加這玩意，魚皮才能不破不粘鍋
※煎魚的時候巧用一片生薑，魚皮不破而且還不沾鍋，好看又好吃！
※煎魚時，別直接下油鍋，多做加這一步，魚肉不散不粘鍋，還沒腥味
※煎魚時的小竅門，只要加入一點它，不管是用什麼鍋也能煎出不腥，不碎，不粘鍋的魚
※煎魚時，不要直接煎，做對這3步，不破皮不粘鍋，還沒腥味
※婆婆教我煎魚，只需做到「這幾點」，保准魚不粘鍋不煎糊，收藏！
※奶奶教我煎魚，只要抹上些這玩意，不破皮也不粘鍋，還可以省油！
※煎魚時，牢記這3點，保證煎好的魚不破皮，不粘鍋，又香又好吃
※這樣煎魚，一點都不粘鍋，更重要的是還好吃！
※煎魚在魚身上抹點「它」，不粘鍋不崩油魚皮還不破，不知道虧大了
※煎魚時，不要只放油，多加一點「它」，魚皮不破不粘鍋
※煎魚時，很多人都跳過「這一步」難怪魚粘鍋又掉皮，孩子都不愛吃
※煎魚時裹上一層它，不粘鍋沾皮，不油膩沒腥味！
※煎魚在魚身上抹上「它」，不粘鍋不崩油魚皮還不破，不知道虧大了
※煎魚不破皮，不粘鍋！只因有這一招！值得學習
※煎魚也有小竅門，要想魚肉不腥不碎更美觀，還得加上它！
※煎魚別直接下鍋煎，魚身上抹點「它」，不粘鍋不崩油，魚皮還不破