這些東西吃太多,就是沒事給自己找病!
1、番茄
毒物:生物鹼
有毒部位:莖和葉
番茄本身是沒有毒的,而且番茄還非常受歡迎,但不能否認番茄的莖和葉卻含有一種配糖生物鹼的化學物質,但現在人工培育的番茄這種東西含量較少,野生的番茄含量更高。毒性就在於會導致腸胃功能紊亂和神經的焦慮。
2、蘋果
毒物:氰化物
有毒部位:果核
「一天一蘋果,醫生遠離我」蘋果無論在哪都非常受歡迎,但是卻不知蘋果也含有有毒的化學物質,蘋果也含有氰化物,但含量不高。果肉里並不含什麼有毒化學物質,但在蘋果核里你會發現氰化物。把一個蘋果核全吃了雖然不會致死,但也絕對對身體不好。
3、土豆
毒物:生物鹼
有毒部位:莖和葉土豆
如果你仔細觀察過土豆,那你可能會發現有些土豆呈微綠色,這是配糖生物鹼的毒性所致(不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片)。土豆植物的莖和葉是有毒的,甚至土豆本身也是有毒的。但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉,不要再去燒煮食用,特別要小心別給小孩吃。
4、櫻桃
毒物:氫氰酸
有毒部位:果核
儘管櫻桃好處多多,但是櫻桃核是有毒的。如果你吃櫻桃的時候不加思索的咬開了核然後留在嘴裡沒吐出來,你很可能就吞下了氫氰酸。一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了,他就會自動產生氫氰酸。輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心臟跳動過快以及腎衰竭。其他反應包括昏迷、抽搐,最嚴重的會導致呼吸系統衰竭致死。
5、杏仁
毒物:氰化物
有毒部位:生杏仁
多數人總是認為杏仁是一種堅果,但實際上它是種子,而且在全世界的烹飪界特別流行,和腰果類似,如果不經過某種形式加熱的話,杏仁是劇毒的。而要去除毒性的主要是苦味杏仁,它富含氰化物,在許多國家,出售沒有經過加工去除其毒素的杏仁是非法的。
6、紅辣椒
毒物:辣椒素
有毒部位:紅辣椒
當然吃一個紅辣椒問題不大,但你如果吃得太多到一定量的話,可能會有生命危險。你一生中多多少少吃過紅辣椒,不管吃的是特別辣的還是不怎麼辣的,你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素。在紅辣椒里,辣椒素是辣味的始作俑者。
7、腰果
毒物:漆酚
有毒部位:生腰果
當你在商店裡買「生腰果」的時候,一定要買蒸過、不完全生的。這是因為生腰果含有漆酚,這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質,這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。攝入大量漆酚可能致命。
不好的食物搭配組合
菠菜+酸菜
放置時間較長的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽會將血液中正常的血紅蛋白氧化為非正常的高血紅蛋白,在血液循環過程中可導致機體缺氧。長時間的缺氧,可引起機體出現一系列的病理臨床癥狀。
蘿蔔+木耳
蘿蔔性平微寒,具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人,容易引起過敏性皮炎。為健康起見,最好是不要將這兩種食物混合食用。
豆腐+蔥
豆腐含有豐富的鈣元素,而蔥中含有大量的草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成草酸鈣,草酸鈣難以被人體吸收。如果長期食用小蔥拌豆腐、大蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質的缺乏,易發生缺鈣而出現小腿抽筋、軟骨症、易骨折等病症。同燒時可以先把蔥、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸後再與豆製品混合食用。
胡蘿蔔+酒
「胡蘿蔔下酒」的吃法不利於健康。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,和酒精一起進入人體,會在肝臟中產生毒素,引起肝病。所以,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑,特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健康。
【尾記】 關於大臉君
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