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真可怕!這幾種食物千萬不能吃太多,小心肝癌離你越來越近!

真可怕!這幾種食物千萬不能吃太多,小心肝癌離你越來越近!

肝癌是對人類健康危害最大的癌症之一,身患肝癌的患者多數將在患病後一年內死亡。據世界衛生組織統計,每年共有43萬新發肝癌病例,所以預防肝癌勢在必行。今天小編給大家介紹幾種最易傷肝的食物,平時可不能吃太多。

1、生薑

生薑中含有一種可怕的成分,這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎症浸潤。如果進食過多,會出現病情的惡化。所以有肝臟疾病的盡量少吃,正常人也別吃太多,注意營養多元化。

2、鹹菜

鹹菜中鹽分太高,肝臟有毛病的人應遠離,吃多了會影響水鈉代謝,尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入!

3、霉變的食物

現在基本全國各地都處於梅雨季節,室內潮濕,食物很容易發霉,不少人認為一點點發霉並無大礙,但是你不知道的是,在發霉的食物中含有一類致癌物黃曲霉素,專家指出黃曲霉素被人體吸收後會在肝臟代謝但黃曲霉素的毒性會殺死大量的肝細胞導致肝損害,肝臟損害到了一定程度就會發展為肝硬化繼而形成肝癌。

4、生魚片

生魚片未經煮熟帶有很多肝病寄生蟲,從而導致肝吸蟲病,繼而引發肝膽系統的病理變化,如肝腫大、肝纖維化、膽結石、膽囊炎、肝膽管癌等。由此造成的膽管細胞型肝癌。很多人則說吃生魚片時,蘸芥末或喝白酒能殺蟲、殺菌,這是一種誤區,蘸芥末或喝白酒都沒有用,喝白酒反而易增加肝癌風險,最好的方法是把食物煮熟吃!

5、廚房餐具

尤其以竹製、木製的筷子為主,長期使用這些筷子,表面就會出現裂縫,這樣很容易使一些富含澱粉類的食物殘留在這些裂縫中,從而產生黃曲霉素。所以筷子要定期更換。


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