牛奶在我們的生活中是很常見的一種飲品，牛奶營養非常的豐富，不論是大人還是小孩都喜歡喝。牛奶雖然可以很好的補充我們身體的營養，但是夏天喝牛奶會上火嗎？下面我們一起來看看吧！

夏天喝牛奶不會上火。

中醫認為，牛奶味甘性微寒，具有滋潤肺胃，潤腸通便、補虛作用。明代大醫藥家李時珍在《本草綱目》中記載：「牛乳可以治反胃熱噦，補益勞損潤大腸，治氣痢，除黃疸。」這說明喝牛奶並不會產生熱氣的。從營養的角度講，牛奶含蛋白質、脂肪、礦物質和水分等，這些成分沒有導致中醫理論中「上火」的因素。

另外，牛奶所含的水分很充足，在夏季的時候也是補水的一種比較好的來源。夏天的高溫天氣，人會出大量的汗，而牛奶中75%都是水分，其中所含有的蛋白質和脂肪酸很容易被人體吸收和消化。總之，夏天喝牛奶不僅可以幫助身體補充水分，還可以個人體補充一些營養成分，這對身體的健康還是有很大的益處的。

夏天喝牛奶的好處 　　

營養含量高　
牛奶之內含有的礦物質種類是比較多的，除了我們大家都熟悉的鈣物質之外，還具有了比較豐富的鐵、鋅、銅、磷、錳、鉬等等物質的含量其實也是很多的。最重要的是，牛奶屬於人們身體上的鈣物質最佳來源，鈣磷比例比較適當，利於鈣物質的吸收。並且牛奶之內含有了大量的磷脂、蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽等。

鎮靜作用

牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。

治療高血壓

牛奶所含有的鉀的成分還是比較高的，所以能幫助人們的動脈血管在血壓比較高的時候保持一定的穩定，另外，要是人體吃下去的食物裡面含有金屬鉛和鎘這些有害物質的時候，牛奶裡面的鉀元素是可以阻止人體對這些有害元素的吸收的，它還對治療人體的高血壓有一定的好處。

夏天喝牛奶的注意事項 　　

最好飲用常溫奶

夏天的溫度比較高，所以人體會因為大量的出汗而消耗身體裡面的很多水分。但是牛奶有點偏寒，同時又含有很豐富的蛋白質，所以夏天和牛奶可以會受到天氣的影響，而影響消化功能。有些人在夏天貪涼，所以他們就會和一些冰凍過後的牛奶，這樣很容易引起腸胃的不舒適。簡而言之，就是在夏季要是喝牛奶喝溫牛奶最佳，要是牛奶杯冷藏過的，還是拿出冰箱之後，等一小會的時間再喝最佳。

小口喝牛奶

有些人的消化功能不是很好，所以在喝牛奶的時候要注意自己在喝牛奶的速度，小口小口的喝是最理想的，慢慢的喝，不要喝的很急。而且，小口喝牛奶可以讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養分吸收。

不宜空腹喝

牛奶是一種蛋白質含量高的食物，空腹喝牛奶，蛋白質就會在缺少糖和脂肪的情況下被迫轉為能量消耗，而不能起到它應有的營養作用。另外，若是空腹喝牛奶，牛奶在胃裡面的停留的時間就會很短，那麼牛奶很快就會從腸道被排出體內，牛奶裡面含有的營養物質就不能很好的被吸收，所以不利於牛奶的消化和吸收。

開袋儘快喝完

由於夏季氣溫高，牛奶是細菌的良好培養基，煮沸的牛奶降溫後數小時，就會被細菌污染並繁殖，飲用後易引起腸道疾病。所以，沒有喝完的牛奶要儲存在冰箱中，不宜久放，以防細菌污染和營養成分被破壞。

這些人夏季不宜喝牛奶

胃虛弱者、有飲食積滯的病人、營養過剩的人還有痰濕較盛的人都不適宜在夏季喝牛奶。

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