不是所有燒賣,都有自己做的好吃,吃過一次絕對再也不想去外面買的吃!快學
記得念書的時候早上的早點都會買兩個燒賣,一直就很喜歡吃,這不今天想著自己做點看看,最起碼乾淨、料足啊,沒想到成品出來那味道賽過我在外面吃的所有燒賣,真不是吹,不信你們試試,不好吃找我
街上賣的感覺真沒有這個好吃
現在上教程,先準備糯米650克用水浸泡3個小時
新鮮香菇5顆,干香菇泡開也行,香乾4塊
香菇和相干都切小丁兒備用準備豬肉150克
同樣切成小丁
肉里放半勺鹽
兩勺醬油
一勺料酒
兩勺澱粉
攪拌均勻腌制30分鐘
糯米放電飯鍋煮熟
準備工作做好了,開始炒餡兒,鍋里倒油,油要多點,不然等下糯米飯不好拌開
油燒熱下入腌好的肉丁兒
翻炒一會兒下入香菇丁兒和香乾丁兒,加4勺鹽,調料要多點,等下還有那麼多糯米飯呢
4勺醬油
兩勺蚝油
一勺胡椒粉
一小勺雞精
調料放好了一起炒熟就可以了
關火倒入糯米飯充分的拌均勻
現在開始包了,忘了說燒賣皮是在市場買的,就是餃子皮,然後比餃子皮大點,取一張皮,裡面放入餡兒
這樣捏一褶
邊緣都捏成褶兒
然後收口,留點餡兒露出來
這樣就包好了,還不錯吧
多了可以放冰箱冷藏,想吃的時候拿出來直接蒸熟就可以了
鍋里放水,放上蒸籠屜,放上燒賣大火蒸10分鐘,這步忘拍了
來一個
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