好吃又好看的油潑翡翠
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配料表
捲心菜800克，油15ml，鹽10克，干辣椒5克，白糖5克，青花椒6克，小米椒6克。
詳細步驟
1.捲心菜洗凈，切去根部。用手撕成片。
2.放入沸水鍋內焯30秒。
3.撈出放入冷水中冰一下，盛入盤中。
4.盤中加入少許糖，適量的鹽拌勻。
5.炒鍋內倒入適量的植物油，放入青花椒和辣椒段炸香。
6.把油燒熱至稍微冒煙，澆在捲心菜上。油的溫度一定要高，辣椒才能炸香。撒上小米椒圈。攪拌均勻即可。
成品圖
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