大力士龍武吃生雞蛋補充蛋白質，雖腸胃檢查健康，但請勿嘗試！

雞蛋是一種營養且美味的食物，蛋白質的含量很高。不少健身愛好者會把它當做自己的營養補劑，每天會吃上幾個甚至是十幾個。值得注意的是，有些人並不是將雞蛋煮熟，而是直接生吃雞蛋，還美其名曰口感好和營養高。那麼，這種生吃雞蛋的做法是否可取呢？

生吃雞蛋

很多人都知道中國大力士龍武。作為一名大力士選手，龍武平日里會進行大量的力量訓練。由於肌肉的修復和增長需要有足夠的蛋白質才能順利進行，所以每位健身愛好者都會在鍛煉後補充大量的蛋白質。龍武也不例外，但他在很多電視節目里透露自己會通過生吃雞蛋來補充蛋白質。於是，在不少節目里龍武都會當場「喝下」十多個生雞蛋。

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龍武生吃雞蛋

很多人對大力士龍武這種生吃雞蛋的做法表示了質疑，擔心這樣是否會導致嚴重的寄生蟲問題。接著，龍武本人也懷著忐忑的心情做了一次體檢。體檢報告顯示，龍武的身體非常的健康，尤其是血紅蛋白的含量達到了176.0g/L（普通人在130~140）。在場的專家表示，如果普通人的標準是亞健康和健康的話，那麼龍武就是「超健康」。聽完後，龍武自己也鬆了一口氣。但專家還說，龍武的腸胃比較特殊，普通人生吃雞蛋很可能會因微生物超標導致拉肚子，不建議大家嘗試生吃食物。

體檢現場

對於大多數喜歡吃生雞蛋的人來說，他們會覺得生雞蛋的口感非常爽滑，清甜，熟雞蛋的口感完全就是在糟蹋美食。甚至還有說法稱，蛋黃中的卵磷脂對身體大有好處，能夠起到健腦益智和保護肝臟的作用。對於健身愛好者來說，他們也許並不關心生吃雞蛋是否真的有這種好處，但他們一定關心生吃雞蛋是否可以更好的促進肌肉生長。

就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。

這樣看來，生吃雞蛋的蛋白利用率是很低的。所以為了更好的長肌肉，選擇熟雞蛋准沒錯。但不少人表示，生雞蛋很美味，那以後還能不能吃啦？

常見的生吃雞蛋

不可否認，很多人都已經生吃雞蛋很多年了（未熟透的煎蛋），而且身體很健康。這裡要說的就是概率性問題了，生吃雞蛋是否健康基本取決於吃下去的雞蛋是否被污染。2010年10月份，美國爆發了一起雞蛋被沙門氏菌污染的事件，該次事件導致至少有幾千人被沙門氏菌感染。

最後，雖然生雞蛋很美味，但是健康風險很大。建議大家從正規途徑選購雞蛋，切勿貪小便宜。為了自己的身體健康，最好少吃或者不吃生的雞蛋。不要把自己的健康當賭注，最好的做好是只吃熟透的雞蛋。

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