父親堅持初衷的純糧原漿酒
徐儂坊來說酒：
家裡開了個酒坊，而且是很老的酒坊，是父親一手創辦的，起先很簡單在正屋後面的偏屋裡起灶，買了簡單的設備 還是別人用過幾年的舊設備，木質的經過高溫蒸汽很容易老化了，說來那時家裡條件不好，實在是太窮了，父親和母親是個勤快人，因為窮遭了別人很多冷眼，特別是親人欺辱！
我是家裡唯一的女孩，小時候除了在能不能上學的事件上我感受到父母的偏頗之心，衣食住行待我甚好，從我懂事起，母親親自授我洗衣做飯，那時家裡人口多，每餐都有七八個人口吃飯，特別是農村裡搞雙搶的時候，又熱，由於大家都干體力活所以飯量增加，菜也要比平時多一倍，每每我做完一頓飯就汗濕了整套衣服，那時沒有空調，風扇很少開，還時不時停個電，太熱的時候我就把自己腳和手放在水桶里，
家裡種了十幾畝田，雙搶後收了稻穀就開始釀酒，對於我來說釀酒最殘酷的是燒火，從早燒到晚，用的穀殼和七零八落的樹皮樹枝，燒火不是重活自然落到我身上，但是它是個持久戰，每隔兩分鐘我就要拿著個鐵棍在酒灶里搗鼓一下，但是也有技巧，起先不會總是堵死燃不了，後來慢慢掌握到訣竅火勢均勻對出酒率也有很大幫助.
幾十年的耳濡目染，我也學會了如何釀一鍋好酒，這期間設備更新 場地也換大了，同時鎮里的多家酒坊因作假也垮了，我們家生意自然更好了，父親是個非常執念的人，始終堅持初衷，把最好的給大家！這種品質我從內心底里敬仰！
今天呢，僅選取57味中藥材和白酒微量的成分比較如下，一塊來看看吧？
| 中藥名 | 與白酒的共同組分 | 功效 |
| 川芎 | 阿魏酸、川芎嗪 | 活血行氣，祛風止痛。用於月經不調、經閉痛經。症瘕腹痛、胸脅刺痛、跌扑腫痛、頭痛、風濕痹痛 |
| 半夏 | 含β-與γ- 氨基丁酸、天門冬氨酸、谷氨酸等多種氨基酸 | 燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結。用於痰多咳喘、痰飲眩悸、內痰眩暈、痰厥頭痛、嘔吐反胃、胸脘痞悶、梅核氣症；生用外治癰腫痰核 |
| 百合 | 脂肪、有機酸 | 養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚 |
| 山藥 | 植酸氨基酸（10多種） | 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴 |
| 千年健 | 含揮髮油，其中有α-蒎烯、β-蒎烯等 | 祛風濕，健筋骨。用於風寒濕痹、腰膝冷痛、下肢拘攣麻木。 |
| 落新婦 | 2-羥基苯乙酸 | 祛風，清熱，止咳。用於風熱感冒、頭身疼痛、發熱咳嗽 |
| 蘆根 | 天門冬醯胺、多糖類、糠醛及水溶性糖類等 | 清熱生津，除煩，止嘔，利尿。用於熱病煩渴、胃熱嘔噦、肺熱咳嗽、肺癰吐膿、熱淋澀痛 |
| 天南星－虎掌南星 | 氨基酸 | 燥濕化痰，祛風止痙，散結消腫。用於頑痰咳嗽，風疾眩暈，中風痰壅、口眼歪斜、半身不遂，癲癇，驚風，破傷風；生用外治癰腫、蛇蟲咬傷 |
| 天麻 | 對羥基苯甲醛、檸檬酸、琥珀酸等 | 平肝息風止痙。用於頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇抽搐、破傷風症 |
| 莢果蕨貫眾 | 脂肪酸，其中以花生四烯酸為主 | 清熱解毒，殺蟲，止血。用於蟯蟲病、蟲積腹痛、赤痢便血、子宮出血、濕熱腫痛 |
| 水半夏 | 含有機酸、酚類化合物 | 燥濕，化痰，止咳。用於咳嗽痰多、支氣管炎；外用鮮品治癰瘡癤腫、無名腫毒、毒蟲咬傷 |
| 升麻 | 阿魏酸及有機酸等 | 發表透疹，清熱解毒，升舉陽氣。用於風熱頭痛、咽喉腫痛、麻疹不透、脫肛、子宮脫垂 |
| 白茅根 | 蘋果酸 | 涼血止血，清熱利尿。用於血熱吐血、衄血、尿血、熱病煩渴、黃疸、水腫、熱淋澀痛、急性腎炎水腫 |
| 延胡索—齒瓣延胡索 | 棕櫚酸、豆甾醇、油酸、亞油酸、亞油烯酸等 | 活血，利氣，止痛。用於胸脅院腹疼痛、經閉痛經、產後瘀阻、跌扑腫痛 |
| 菝葜 | 酚類、氨基酸、糖類 | 祛風利濕，解毒散瘀。用於關節疼痛、肌肉麻木、泄瀉、痢疾、水腫、淋病、疔瘡、腫毒、痔瘡 |
| 莪術──廣西莪術 | 含a-蒎烯、莰烯、蒎烯、檸檬烯、a-松油烯、丁香酚 | 破血行氣，消積止痛。用於血瘀腹痛、肝脾腫大、血瘀閉經、飲食積滯 |
| 當歸 | 含當歸內酯、正丁烯醯內酯、阿魏酸、煙酸、及倍半萜類化合物等 | 補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌扑損傷、癰疽瘡瘍 |
| 防風 | 甘露醇 | 解表祛風，勝濕，止痙。用於感冒頭痛、風濕痹痛、四肢拘攣、風濕瘙癢、破傷風 |
| 明党參 | 有機酸 | 潤肺化痰，養陰和胃，平肝，解毒。用於肺熱咳嗽、嘔吐反胃、食少口乾、目赤眩暈、疔毒瘡瘍 |
| 毛冬青 | 含酚類、甾醇、三萜、氨基酸、糖類等 | 清熱解毒，活血通脈。用於冠狀動脈硬化性心臟病、急性心肌梗塞、血柱閉塞性脈管炎；外用治燒、燙傷，凍瘡 |
| 麥冬 | 鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鈷、鉻、鈦、錳、鉛、鎳、鍶、釩和鋅等微量元素 | 養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳。虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘；咽白喉 |
| 玄參 | 植物甾醇、油酸、亞麻酸、糖類 | 涼血滋陰，瀉火解毒。用於熱病傷陰、舌繹煩渴、溫毒發斑、津傷便秘、骨蒸勞嗽、目赤、咽痛、瘰癧、白喉、癰腫瘡毒 |
| 西洋參 | 含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸 | 補肺陰，清火，養胃生津。用於肺虛咳血、潮熱、肺胃津虧、煩渴、氣虛 |
| 天冬 | 天冬醯胺、瓜氨酸、絲氨酸等近20種氨基酸，5-甲氧基-甲基糠醛 | 養陰生津，潤肺清心。用於肺燥乾咳、虛勞咳嗽、津傷口渴、心煩失眠、內熱消渴、腸燥便秘、白喉 |
| 火麻仁 | 亞麻酸、亞油酸等 | 潤燥滑腸通便。用於血虛、津虧腸燥便秘 |
| 花椒 | 不飽和有機酸 | 溫中止痛，殺蟲止癢。用於脘腹冷痛、嘔吐泄瀉、蟲積腹痛、蛔蟲症；外治濕疹瘙癢 |
| 瓜蔞 | 果實含氨基酸、糖類、有機酸；種子含油酸、亞油酸及甾醇類化合物 | 清熱滌痰，寬胸散結，潤腸。用於肺熱咳嗽，痰濁黃稠，胸痹心痛，乳癰、肺癰、腸癰腫痛 |
| 代代花枳殼 | 檸檬烯、癸醛、壬醛、十二烷酸 | 行氣寬中，消食，化痰。用於胸腹悶脹痛、食積不化、痰飲、脫肛 |
| 木瓜──冥楂 | 含蘋果酸、果膠酸、酒石酸 | 舒筋活絡，和胃化濕。主治風濕痹痛、菌痢、吐瀉 |
| 獼猴桃 | 有機酸 | 解熱，止渴，通淋。用於煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡 |
| 預知子 | 含油酸甘油酯、亞麻酸甘油酯等 | 舒肝理氣，活血止痛，利尿，殺蟲。用於脘脅脹痛、經閉痛經、小便不利、蛇蟲咬傷 |
| 西瓜皮 | 果汁含瓜氨酸、蘋果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖等 | 清暑解熱，止渴，利小便。用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡 |
| 無花果 | 含枸櫞酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋果酸、莽草酸、奎尼酸等 | 健脾，止瀉。用於食慾減退、腹瀉、乳汁不足 |
| 紅花 | 棕櫚酸、肉桂酸、月桂酸 | 活血通徑、散瘀止痛。用於經閉、痛經、惡露不行、症瘕痞塊、跌打損傷 |
| 皂角刺 | 棕櫚酸、硬酯酸、油酸等 | 消腫托毒，排膿，殺蟲。用於癰疽初起或膿化不潰；外治疥癬麻風 |
| 靈芝 | 主含氨基酸、多肽、蛋白質、硬脂酸、苯甲酸等 | 滋補強壯。用於健腦、消炎、利尿、益腎 |
| 油茶油 | 脂肪油，主為油酸、硬脂酸等的甘油酯 | 清熱化濕，殺蟲解毒。用於痧氣腹痛、急性蛔蟲阻塞性腸梗阻、疥癬、燙火傷。又為注射用茶油原料及軟膏基質 |
| 馬勃 | 含亮氨酸、酪氨酸等氨基酸 | 清肺利咽，止血。用於風熱肺咽痛、咳嗽、音啞；外治鼻衄、創傷出血 |
| 昆布 | 含甘露醇、谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸和磺、鉀等 | 軟堅散結，消痰，利水。用於癭瘤、瘰癧、睾丸腫痛、痰飲水腫 |
| 海金沙 | 棕櫚酸、油酸、亞油酸 | 清利濕熱，通淋止痛。用於熱淋、砂淋、血淋、膏淋、尿道澀痛 |
| 含羞草 | 酚類、氨基酸、有機酸 | 安神鎮靜，散瘀止痛，止血收斂。用於神經衰弱、跌打損傷、咯血、帶狀皰疹 |
| 廣金錢草 | 酚類、氨基酸 | 清熱除濕，利尿通淋。用於熱淋、砂淋、石淋、小便澀痛、水腫尿少、黃疸、尿赤、尿路結石 |
| 杠板歸 | 阿魏酸、香草酸 | 利水消腫，清熱解毒，止咳。用於腎炎水腫、百日咳、瀉痢、濕疹、癤腫、毒蛇咬傷 |
| 江南卷柏 | 含醛類成分，另有酚性、酸性及中性物質 | 清熱利尿，活血消腫。用於急性傳染性肝炎、胸脅腰部挫傷、全身浮腫、血小板減少 |
| 西番蓮 | 軟脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、肉豆蔻酸、谷甾醇等 | 除風清熱，止咳化痰。用於風熱頭昏、鼻塞流涕 |
| 魚腥草 | 辛酸、癸酸 | 清熱解毒，清癰排膿，利尿通淋。用於肺癰吐膿、痰熱喘咳、熱痢、熱淋、癰腫瘡毒 |
| 菥冥 | 脂肪油，脂肪油中含芥子酸、油酸、亞油酸、二十烯酸等 | 清肝明目，和中，解毒。用於目赤腫痛、消化不良、脘腹脹痛、肝炎、闌尾炎、瘡癤癰腫 |
| 羅布麻葉 | 谷氨酸、丙氨酸、纈氨酸、氯化鉀等 | 平肝安神，清熱利水。用於肝陽眩暈、心悸失眠、浮腫尿少 |
| 蓖麻子 | 含脂肪油（蓖麻油），油中含亞油酸、油酸等 | 消腫拔毒，瀉下通滯。用於癰疽腫毒、喉痹、瘰癧、大便燥結 |
| 萊菔子 | 含α-、β-已烯醛、β-、γ-已烯醇、亞油酸、亞麻酸 | 消食除脹，降氣化痰。用於飲食停滯、脘腹脹痛、大便秘結、積滯瀉痢、痰壅喘咳 |
| 黑芝麻 | 含脂肪油，為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂 | 補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花、耳鳴耳聾、鬚髮早白、病後脫髮、腸燥便秘 |
| 核桃仁 | 含脂肪油，主成分為亞油酸、油酸、亞麻酸的甘油酯 | 溫補肺腎，定喘潤腸。用於腎虛腰痛、腳軟、虛寒喘咳、大便燥結 |
| 榧子 | 含脂肪油，油中主為亞油酸、硬脂酸、油酸等 | 殺蟲消積，潤燥通便。用於鉤蟲、蛔蟲、絛蟲病，蟲積腹痛，小兒疳積，大便秘結 |
| 淡豆鼓 | 含脂肪、煙酸、天冬醯胺、甘氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等 | 解表，除煩，宣發鬱熱。用於感冒、寒熱頭痛、煩燥胸悶、虛煩不眠 |
| 郁李仁──長梗郁李 | 脂肪油、揮發性有機酸 | 潤燥滑腸，下氣，利水。用於津枯腸燥、食積氣滯、腹脹便秘、水腫、腳氣、小便不利 |
| 薏苡仁 | 含肉豆蔻酸、棕櫚酸、8-十八烯酸、豆甾醇等，尚含氨基酸 | 健脾滲濕，除痹止瀉。用於水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉 |
| 亞麻子 | 含脂肪油，主要為亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯 | 潤燥，祛風。用於皮膚瘙癢、麻風、眩暈、便秘 |
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