幾道簡單易學的中醫養生食譜 教你做健康達人

炎炎夏日，總有人將解暑養生掛在嘴邊。不要等到身體出現紅色預警了才想到看病吃藥，其實生活中最好的養生方法就是食療。今天就教大家幾道簡單的養生食譜。

夏季到來，在炎熱的三伏天，很多人都食欲不振昏昏欲睡，高溫天氣還容易引發中暑虛脫。在這樣的季節，養生顯得尤為重要。中醫講究四季分明，每一季都有當季適合的養生食譜。今天就來介紹幾道簡單易學的食譜，主婦們可以拿出小本本記錄下來哦。

在夏季，水分流失加劇，再加上食欲不振，此時飲用湯食是絕佳的。夏天煲湯，不僅可以果腹，還能開胃生津，具有解暑潤肺的功效。而且在主婦們犯愁該買什麼菜的時候，選擇煲湯真是明智之舉。幾乎用不著怎麼配菜，將食材一股腦兒倒進鍋里，再加幾味党參，枸杞……諸如此類，就能做出一道美味的湯品。

不過需要注意的是，煲湯講求原汁原味，最忌放添加劑。湯汁本身的味道極佳，而且食材的營養都在湯里，即使不把菜吃完，也要把湯一飲而盡，才是吸收了精華。有湯搭配，也更容易下飯，達到開胃的效果，從而改善食慾。

有了湯，還不能少了主食。米飯是中國人飯桌上必不可少的主食，但中醫認為，養生以粗糧為佳。特別在夏季，消耗加劇，人很容易出現疲乏勞累，有飢餓感。粗糧含有豐富的膳食纖維，比大米飯更容易填飽肚子，也更易被腸胃吸收消化。因此，在主食的準備上，可以多選用小米，糙米，薏米等配合白米飯一起煮食。

在搭配上，中醫學裡也講究色與形的搭配。五穀雜糧各有各的顏色，也各有各的功用。我們熟知的綠豆湯，就是十分適合在夏季食用的解暑佳品。此外，也有民間說法，在大暑之日，需要煮一碗三豆湯，就可安然度過整個夏天了。

所謂三豆湯，指的是已綠豆，紅小豆和黑豆入食，三種豆子各選取適量放入鍋中燉煮。還可以根據個人喜好加入枸杞，紅棗，冰糖等食材配料，煮至半爛，盛一碗全部下肚，頓時覺得生津消暑，還可緩解因炎熱帶來的頭暈目眩癥狀。

當然，在中醫專家看來，僅僅靠這些食材養生是不夠的。在夏季，如果遇到酷暑而引發的疾病。家中也需要常備一些藥用食材，以備不時之需。夏季性熱，多食用性涼的藥材，可以降溫解暑。比如西洋參，菊花等可用來泡茶，冬瓜，苦瓜可用來煮食。除此之外，多食用含有豐富維生素的蔬菜和水果，也能達到補充水分的效果。

說了那麼多夏季傳統的中醫食譜，很多人也在疑惑，是不是夏季必須吃涼性食物，完全拒絕冬令食材呢？其實不然，民間就有說法，大暑天氣，進補一些溫熱的食物，可以預防冬季的疾病。比如食用羊肉煲，可以有效避免冬季因寒氣侵體引發的感冒。

無論你選擇什麼樣的中醫進補方式，因人而異，適量而食是很重要的。當出現嚴重的生理問題是，也不能盲目地自己瞎補，應該及時就醫，聽從醫囑。而在身體沒有出現問題的時候，則不應掉以輕心。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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