古人云：男不離韭，女不離藕！有什麼中醫道理？

我國民間素有「男不離韭，女不離藕」的說法，意思是說，男人要多吃韭菜，女人要多吃蓮藕，這樣對身體健康有好處。

從中醫角度來講，這句俗語確實是有一定道理。中醫陰陽學認為，男為陽，女為陰。從病理特點來說，男子多表現為陽氣虛的病症，女子多表現為陰血虧的病症。所以從飲食調養上來講男人宜多吃補陽之品，女人宜多吃增血之物。

男不離韭——補腎陽

韭菜具有補腎陽、溫中行氣、散瘀解毒、止汗固澀等功能。可用於治療陽痿遺精、腰膝酸軟、腹冷痛、胃虛寒等病症。現代醫學認為它具有提高機體免疫力、殺菌消炎和促進食慾的作用。但食用不可過量。

韭菜的吃法很多，比如做餃子餡兒、韭姜牛奶，與雞蛋、河蝦炒食都行。

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— 韭菜炒鮮蝦 —

韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐。功能補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

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— 韭姜牛奶 —

韭菜250克，生薑25克，洗凈切碎搗爛，以潔凈之紗布絞取汁，放入鍋內，再兌入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。有溫中下氣，和胃止嘔的作用。

女不離藕——增血氣

中醫認為，女子一生以血為本，藕涼血止血又養血，因而對於女子而言蓮藕實乃健身補體之佳品。

現代營養學研究表明藕含有豐富的維他命C及礦物質，對促進細胞新陳代謝、防止皮膚粗糙有較好的療效，所以常食蓮藕還有美容養顏的功效，在南方還有「女子三日不斷藕」的說法。

由此可見藕的藥用價值相當高，是女人小孩、體弱多病者上好食品和滋補佳珍。所以民間有「婦女產後生冷皆忌，只有生藕不忌」的說法。藕的吃法也很多，可以清炒、涼拌，也可以煲湯做粥。

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— 鴨肉燉藕 —

蓮藕和鴨子都是生活在水裡的，鴨肉最大的特點是不溫不熱，再加上性溫涼的蓮藕，就能清熱祛火，滋陰潤燥。盡量選新鮮的蓮藕，老一點的鴨子，搭配上黑木耳，放入生薑等調味料，燉上3小時，出鍋時再撒些鹽，香氣十足。

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— 涼拌藕片 —

鮮嫩的藕，口感較脆，比較適合涼拌、熱炒。而老一點兒的藕則適合蒸燉、煲湯。涼拌的話可以選擇涼拌藕片，先把藕片焯一下，撈出，淋上蒜汁和醋，就可以直接上桌了。

最後，小固提醒大家，男女養生大不同，因此男士們不妨平時多吃一些溫陽補腎的食物，女士們不妨吃一些調理氣血的食物，這樣才能具有針對性的養生！

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