老中醫：紅糖水煮雞蛋會致癌，很多人不知道，還經常這樣吃！
老中醫：紅糖水煮雞蛋會致癌，很多人不知道，還經常這樣吃！
可能不少女性朋友尤其生過寶寶的女性看到這個標題會直接進來把小編罵一頓，紅糖水煮雞蛋應該說99%的女性朋友都吃過，不都還活的好好的嗎？今天小編就給大家介紹介紹為什麼會致癌，怎麼吃才正確。
紅糖水煮雞蛋對於經期婦女來說可以調經養胃，對於產婦來說利於產婦排出惡露，還可滋陰養顏。真不虧為女性中的佳品。
專家表示：如果將雞蛋打碎和紅糖一起煮，會產生一種叫做美拉德反應的現象。也就是指糖和蛋白質一起加熱，會產生褐色的化學物，而當溫度達到了110°以上的時候，就會產生一種叫做丙烯醯胺的物質，人體對化學物質有一個積累效應，長期吃的話確實有可能致癌！
正確的煮法應該是：先煮熟雞蛋，再放紅糖水繼續煮。這樣煮不僅不影響風味，重點是不會發生化學變化，產生有害物質！
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