太子蟹蒸多長時間 清蒸太子蟹怎麼做

太子蟹的做法有很多種，其中大家比較喜歡的做法，也是最為經典的做法就是清蒸了。那麼，太子蟹蒸多長時間?清蒸太子蟹怎麼做?

太子蟹作為美國蟹類產品的重要資源，它確實是一種極具價值的珍品。這種蟹大而多肉，那麼太子蟹蒸多長時間?清蒸太子蟹怎麼做?

太子蟹蒸多長時間：

太子蟹一般蒸20分鐘左右既可以吃了，蒸的時間太久或者太短都不好吃。

蒸蟹家庭食用以蒸為主。蒸時蟹因受熱掙扎，蒸死時腹部向下，黃膏流出，丟失了不少營養。要事先用針破壞其腦，使其癱瘓，蒸時便可使腹部向上，黃膏便不致流失。一般蒸20—30分鐘。蟹體內寄生著肺吸蟲囊幼，若未煮透，吃後易感染肺吸蟲病。要即吃即蒸，吃多少蒸多少，最好不吃剩蟹。

清蒸太子蟹的做法：

主料：太子蟹適量

調料醋5克姜5克香油4克白酒適量

1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然後用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水，開鍋後放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可。

2、姜洗凈去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入薑末。備用 (建議為保持蟹的鮮味，香油可不放)。

1、螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。

2、螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃的時候一定要去掉。

太子蟹蒸多長時間?太子蟹清蒸為什麼會苦?

3、螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒。

4、吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

5、不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。

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