陽台盆栽這種豆子，幾顆就能長出一大盆，家裡都不用買蔬菜了！

豌豆營養價值：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

豌豆苗種植條件

溫度

北方一般在春季就可以播種了。南方一年四季都可播種，但最好在秋季哦。

工具

健康的青豌豆種子、園藝工具、合適的容器（花盆或保溫箱），含腐殖土的土壤

豌豆苗種植步驟

第一步選種

將種子放到水中，把浮在水面的種子篩選出來。留下沉底的健康種子待用。

第二步：發芽

用一個乾淨無污的盆把豌豆用自來水泡一天，這樣有利於種子出芽。

第三步：播種

將準備好的容器里倒入十分之七的土壤，再將豌豆種子均勻的平鋪到土壤上，並在其上覆蓋一層薄土。最後再用噴壺澆滿水。

第四步：養護

豌豆苗在15—20攝氏度的較涼爽的溫度中比較適宜生長。第十天可以施一點薄肥。當豌豆苗長到30cm左右，就應該插上竹條利於攀爬。

等待豌豆苗長出來，您不僅可以將豌豆苗趁嫩掐下來涼拌，或者留一些苗讓它開花結果收穫豌豆粒，還可以裝扮小院，真是一舉多得呀！

適時收穫：根據食用方式決定收穫時間。一般粒用豌豆於開花後15～18天子粒飽滿時採收，干豌豆於70%～80%豆莢枯黃時收穫，菜豌豆在開花後12～14天嫩莢現子不現粒時採收，豌豆苗在播後30天左右苗高18厘米時采頂端嫩梢，作飼料的在盛花期收穫，作綠肥的在收莢果後及時翻壓。

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