咖啡好喝？喝了就不會死！死亡率大幅度降低！

知道嗎？喝咖啡與你所患心臟病，癌症，中風，糖尿病的低死亡風險唇齒相依，不僅如此，還和非裔，日裔美國人，拉丁裔，白人的呼吸道，腎臟疾病息息相關呢！

與不喝咖啡的人相比，每天喝一杯咖啡的人死亡率要小12%。對於每天喝兩到三杯咖啡的人來說，這就更明顯了——降低18%的死亡率。

無論人們是喝普通還是不含咖啡因的咖啡,其死亡率都較低,這表明喝咖啡和死亡率的關係與咖啡因無關。

我們可不敢說喝咖啡會延年益壽，但我們可以看出咖啡和你壽命的聯繫。」。塞蒂亞萬說，「如果你喜歡喝咖啡，盡情地喝吧!如果你不是一個喝咖啡的人,那麼你需要考慮。是不是應該開始了！」

這項發表在《內科醫學年鑒》上的研究,使用了多民族研究隊伍的數據,是夏威夷大學癌症中心和凱克醫學院之間努力合作的結晶。

目前正在進行的多民族研究隊伍中，超過21.5萬的參與者踴躍其中！而研究生活方式中可能導致癌症的風險因素這一議案，本身就最具民族差異性。

由於這一研究結果已在四個不同種族中證實,塞蒂亞萬表示，，在其他種族中也能被證實，這一說法是可信的。

「這項研究佔據最大的群體，而且那些極少數，有著迥然不同生活方式的人也囊括在內,"塞蒂亞萬說，「在不同人群中看到相似的結果，就會有更強大的生物理論支持，來支撐無論你是白人，非裔美國人，拉丁裔還是亞洲人，咖啡都會對你有好處這一說法."

"咖啡含有大量的抗氧化劑和酚類化合物，這些物質在癌症預防中起著重要作用",塞蒂亞萬說，"

雖然這項研究沒有顯示原因或指出什麼是化學物質產生了這種'長生不老的效果'，但是顯而易見的是,咖啡可以被納入健康的飲食和生活方式。

來自南加州大學諾里斯綜合癌症中心的研究人員發現,飲用咖啡可以降低結腸直腸癌的風險。

而根據世界衛生組織科學家小組,包括瑪麗安娜斯特恩從凱克醫學院研究表示，飲用滾燙的咖啡或飲料可能會導致食道癌。

在某些方面,咖啡正在恢復其在健康福利上的信用。人們已經往咖啡身上貼了25年的標籤，他們始終認為，它逃不掉與膀胱致癌物質有關,而世界衛生組織在去年宣布：咖啡可以降低患肝癌和子宮癌的風險!

塞蒂亞萬說:"有人覺得咖啡對身體有害,因為他們認為可能會增加心臟病、阻礙性生長或導致胃潰瘍和胃灼熱的風險，但大多對咖啡的研究表明，相反地，咖啡並不會對人們的健康構成威脅

塞蒂亞萬和她的同事審核了185，855份問卷數據，這些數據來自年齡45到75的非裔美國人(17%),本地夏威夷人(7%),日裔美國人(29%),拉丁裔(22%)和白人(25%)，參與者們回答了關於飲食、生活方式、家庭和個人病史的問卷。

通過塞蒂亞萬以前的研究發現,咖啡可以降低肝癌和慢性肝病的風險。她目前呢，正在研究咖啡與患特定癌症的風險有何聯繫。

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