初秋養肺小秘方,輕鬆清熱止咳嗽
立秋之後天氣慢慢變涼變乾燥,人體免疫力下降,易出現肺熱咳嗽,主要癥狀表現為乾咳、痰多、唇及咽喉乾燥等。那麼秋季肺熱吃什麼好?
專家指出:初秋時候要多吃白色食物,那麼白色食物是什麼呢?以下這4中白色食物趕緊認準了:
雪 梨
想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質,體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨,必須隔水蒸過、煮湯,或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人,不宜多吃水梨,因水梨性寒,多食腹瀉加劇。梨子自古被尊為「百果之宗」,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度乾燥,繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
▲銀耳木瓜燉雪梨
杏 仁
杏仁是我國應用已久的一種葯食俱佳的食物,《本草綱目》說杏仁其用有三:「潤肺也,消食積也,散滯氣也。」杏仁有兩種,一種味苦,名為苦杏或北杏,多用於治療;一種味甜,名為甜杏或者南杏,專供食用。
▲芝麻核桃杏仁露
用來日常飲用的杏仁露,不妨採用南杏仁。做法很簡單,杏仁磨漿隔渣後加水、糖、奶煮開,或者直接買現磨的杏仁粉沖煮,一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,配上全麥麵包、雞蛋等,一頓豐盛的早餐便做成了。
淮 山 葯
現代營養學認為,山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物,還富含鉀、鎂等礦物質元素,具有營養滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效,還能改善冠狀動脈及微輪迴血流,可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現口乾、咽干、唇焦、乾咳等病症,此時進補山藥最為適合,因山藥是安然平靜之品,為滋陰養肺之上品。
▲枸杞山藥粥
山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲,還能夠熗炒、熬粥,適合不同體質的人食用。在烹飪山藥時,一旦切片、切塊、切絲等,一定要將山藥放在水中保存,以免山藥氧化,失去口感和雪白的外觀。
百 合
現代研究發現,百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼,對人的情緒有良好的安定作用,有神經衰弱的人食之有益。百合有鎮咳、平喘的作用,慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人,吃百合能改善肺功能,有助於減輕癥狀。
▲百合花生露
男女老少都可以吃百合,但其性偏涼,故患有風寒咳嗽、脾虛者不宜食用。百合有鮮品與干品,用作食療,鮮品的效果優於干品。新鮮百合以皮薄瓣勻、肉質肥厚、色黃白為上品。其干品耐儲存,服食方便。吃百合不宜多,通常一天的食量是干品不超過20克,鮮品不超過30克。
除了上面的四種白色食物,小編還專門收集了5道初秋養肺的小秘方,大家不妨分享給身邊有需要的朋友哦。
1、川 貝 燉 豆 腐
清熱潤肺化痰止咳
材料:豆腐2塊,川貝母15克,冰糖適量(為成人1人的用量)。
做法:川貝母打碎或研粗末,與冰糖一起放豆腐之上,放上燉盅內,燉盅加蓋,文火隔開水燉1小時,飲湯吃豆腐及川貝末。
值得注意的是本湯治症多屬咳嗽日久不愈,肺陰受傷,或肺有燥熱者。治宜清熱潤肺、化痰止咳。湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖,含有多種生物鹼、甾醇及澱粉等,性味甘苦微寒,清熱、潤肺、化痰,對多種咳嗽都有良好的效果,是化痰止咳的要葯。豆腐性味甘微寒,功能補益脾胃,又能清熱潤燥,配伍川貝,可增強其清肺潤燥之力。冰糖潤肺生津以治肺燥咳嗽,並可調和川貝母、豆腐之味道,使湯味甘中微苦,甘苦適中。
▲川貝燉豆腐
2、香 蕉 冰 糖 水
滋潤祛燥止熱咳
材料:香蕉3隻,冰糖適量。
做法:熟香蕉去皮切塊,加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。
說明:香蕉還有清理腸胃功能,把痰涎一併自腸臟排出。
▲冰糖香蕉水
3、柚 子 核 桃 肉 湯
止咳清熱潤肺化痰
材料:冬瓜皮2克,柚子核5克,合桃肉10克。
功效:冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調整內分泌作用。合桃溫肺腎、益命門,其肉滋養強壯、潤肺、潤燥化痰等功效。
做法:冬瓜取其皮洗凈,加柚子核、合桃肉搗爛,煮清水10碗,去渣代茶飲,連飲數天。
說明:以上各食物配合成湯發揮作用。其中柚子核有治脫髮、枯黃功效。
4、無 花 果 飲
滋潤清痰、止熱喘咳
材料:紅糖適量。藥物:無花果2至4粒。
做法:無花果洗凈切開,加清水兩碗煲湯,後下紅糖,濃湯乘溫熱飲下。
說明:無花果有滋養潤腸、利大小便、清痰等功效,及有消炎止痛、止痢疾等用途。
▲無花果茶
5、枇 杷 雪 梨 汁
清熱潤肺化痰止咳
材料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。
做法:
(1)、將雪梨去皮、核,切塊。
(2)、將枇杷果肉與雪梨、勻即可。
功效:枇杷具有清肺氣、鎮咳化痰的作用。雪梨有清肺潤肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護喉利肺之功效,適用於因為抽煙過多所致的喉部不適,咳嗽痰多等症。
▲枇杷雪梨湯水
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