排骨和它才是最佳搭配，清熱解毒，老少皆宜
冬瓜排骨湯是一款老少皆宜的保健佳品，一般人群皆可食用。
排骨燉冬瓜
冬瓜適量、排骨適量、姜2片、蒜2粒、鹽1勺、糖1勺、雞精半勺、水適量
做法
1.準備好所有的材料，將排骨切小塊，冬瓜去皮也切成小塊，姜切成絲，蒜切片
2.將排骨焯水，沖洗乾淨放入高壓鍋加適量的水煮至排骨斷生，煮好的水不要扔掉
3.鍋中加少量的油放入蒜姜煸香後加入冬瓜塊翻炒，加入鹽和糖
4.然後加入燉好的排骨和排骨湯煮至冬瓜斷生後加入雞精即可出鍋
排骨冬瓜湯的作用
利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
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