葡萄皮到底要不要吐？葡萄皮上的白霜到底是不是農殘？

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吃葡萄不知葡萄酸

不吃葡萄不知葡萄甜

現下又到了葡萄豐收的季節，它不止美味可口，而且還有很高的營養保健價值！葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。但是，吃葡萄要不要吃葡萄皮這件事，倒是有不同的看法。

有人說，大部分的營養來自葡萄皮。吃葡萄只要在食用前充分洗凈果皮，整顆入口，連皮帶子一起吃，不但營養會達到「百分百」，還有美容的功效。如果把皮給吐掉，可惜了葡萄皮里的有益物質。

也有人說，雖然知道葡萄皮中含有很好的物質，但是葡萄皮上會有農殘、其他化學藥品等，安全起見還是不要吃葡萄皮。那麼這葡萄皮到底要不要吃啊？如果吃改如何清洗乾淨的呢？

葡萄皮的營養成分，大家也都知道，小御在這裡就不多說了。反正

增強免疫、抗氧化性、抗過敏、延緩衰老、預防心腦血管疾病

清洗葡萄皮的方法：

如果你想大批量地洗葡萄，可以在不弄破的情況，先將葡萄沿著果蒂剪成三個或者五個一小串，然後再放到清水裡，加一勺麵粉，攪拌均勻。

靜置2分鐘後，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動。等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。

為什麼要用麵粉來清洗葡萄？

因為麵粉水的黏性比較大，將葡萄在麵粉水裡涮一涮，葡萄上的髒東西就被黏黏的麵粉水粘下來帶走了，所以葡萄會洗得特別乾淨。最重要的是，這種清洗方法更衛生、更環保、更安全！

洗過之後葡萄上還是有一層白霜，很多人認為葡萄皮上的白霜就是農殘，其實不是的。葡萄皮上的白霜對人體是無害的，可以放心食用。

這些白霜是葡萄分泌的糖醇類物質，又稱果粉。這些白霜是植物自然合成的物質，它們不溶於水，所以不容易清洗掉。

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