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洋蔥是個寶:吃對了降三高、防癌症,這樣吃卻會中毒、致癌

洋蔥被稱為「菜中皇后」,是被很多營養家極力推薦的養生蔬菜。洋蔥不僅僅可以當做蔬菜,它還具有很好的食療效果,能夠預防富貴病,如高血壓、高血脂、糖尿病等等。它含有豐富的營養成分,營養價值非常高,是一種老少皆宜的健康蔬菜。但是洋蔥和很多蔬菜一樣,都有食用的禁忌,尤其是洋蔥,這樣吃,可能會致殘致癌。

洋蔥不能與以下幾種食物同吃:

洋蔥和蝦一路吃會形成形成草酸鈣孕育發生結石 。洋蔥和蜂蜜一路吃,尤其是生吃洋蔥加上蜂蜜,會傷眼睛,引起眼睛不適,嚴重會失明。

大蒜、洋蔥屬蔬菜類食品,含有胺基酸以及寡糖,寡糖屬於還原糖的一種。還原糖搜羅如葡萄糖、果糖、甘油醛等的悉數單糖,以及乳糖、麥芽糖和寡糖。

大蒜、洋蔥在一樣尋常加熱烹飪的環境下,並不會孕育發生致癌物丙烯醯胺;但假如經高溫油炸過的蒜酥片、油蔥酥,或是爽快適口的洋蔥圈,就興許導致梅納迴響,孕育發生丙烯醯胺,這是一種致癌物。


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