吃醋可以軟化血管？別誤會，是那個真的醋！這麼多年我們錯了嗎？

醋，作為一種家庭必備的調味料，能烹制出各種美味的佳肴。還是人們感情中的一種代名詞哈。在中國人的心目中，醋還能帶來健康。近年來，更是流傳著喝醋能軟化血管的說法。因為醋的種種好處，近些年，人們對於醋的醫藥保健作用更加重視，「醋泡花生」、「醋泡生薑」這種食物受到越來越多人的喜愛。可是，最近網上卻響起了截然不同的一種健康提示：喝醋軟化血管這事，不靠譜！難道我們從小聽來的常識竟然是誤傳？！

在網上搜索發現，「挺醋派」認為喝醋可以軟化血管的依據是，醋酸能溶化鈣，所以喝醋可以解決動脈粥樣硬化的問題。

醋 真的可以軟化血管嗎?

網上搜索關於喝醋可以軟化血管的信息，其中有這樣一個說法：喝進體內的醋讓血液呈酸性，這樣就可以溶化血管內的鈣與脂肪，因為動脈粥樣硬化就是一個鈣化的問題。也有說法是血液里有很強大的穩定系統，酸的進來會有鹼性中和進行，鹼的進來會有酸的中和。所以，無論喝多少醋，經過代謝到血液里，pH值酸鹼度不會有變化。並且喝的醋多了還會對人的身體造成損害。

有數據表示，人體動脈粥樣硬化其實是一個很普遍的現象，40歲左右的人百分之六十左右都有斑塊。實際上這個動脈硬化斑塊主要成分還不是鈣，真正斑塊要變成鈣化以後倒不危險了，就叫變硬斑塊。斑塊危險是指軟斑塊，一有壓力，血壓一變化，寒冷或者突然用力，斑塊膜很薄就易破裂，一破裂，血小板聚集血管就堵死了，而這種硬的硬斑塊它不會破裂。

動脈硬化最主要的問題並不是鈣，而是與脂肪相關。洪昭光解釋，魚骨頭放在醋里肯定會變軟，因為醋可以把骨頭裡的鈣給溶解出來。然而喝醋就不一樣了，血液里有很強大的穩定系統，酸的進來它有鹼性與其中和，鹼的進來它有酸的與其中和。事實上不管喝多少醋進去，經過代謝，到血液里，它的PH值酸鹼度不會有變化。

因此，喝醋根本起不到軟化血管的作用。

如果攝入大量的醋，對身體會有什麼影響呢?

北京中醫藥大學東直門醫院消化科主任醫師劉敏說：「醋的成分主要是醋酸，而醋酸就是乙酸，它具有一定的腐蝕性。在這種情況下，我們的胃是承受不了的，因為我們的胃黏膜要比我們的皮膚嬌嫩得多。另外，如果在有潰瘍的情況下再空腹喝醋，醋酸對潰瘍的腐蝕會造成胃部急劇疼痛。」

怎樣才能健康地吃醋呢?

醋主要的功能就是開胃、消食，另外就是殺菌，除此之外還能起到化淤散結的作用。一天中食醋量不超過6毫升是最好的 。胃酸過多、胃潰瘍患者，醋會腐蝕胃腸粘膜，引起胃部不適，導致潰瘍加重。醋過敏的人也應該避免食用醋。正在服用解表發汗的中藥，例如，吃復方銀翹片的人也不該吃醋。因為，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥裡面的生物鹼等有效成分，影響發汗解表的作用。

大家明白了吧，吃醋對身體好但是不能過量哦，另外不要對自己的另一半吃醋哦0.0！

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