減肥不見瘦，要從飲食上找原因

減肥不見瘦

de

食物

原因

多數人減肥一段時間，自己認為飲食已經控制得很好了，運動也沒少，就是不見瘦。這種情況，要從飲食上找原因：控制飲食不等於單純的減少飲食，很多錯誤的方法，比如吃水果太多、只吃菜不吃飯，飲食過少等都是讓你減肥失敗的常見原因。

誤

區一

• 水果多吃不會胖：

  一些人喜歡吃水果，以為水果含維生素C多，又好吃，一次可吃500克，甚至1000-1500克。還有一些女性在閑暇時，常順口吃些點心、蛋糕，沖杯麥乳精或吃塊巧克力等零食。以為吃些水果喝些飲料，可以使皮膚潤澤。有的為減肥不吃正餐而以點心和水果充饑。結果不但不能減肥，相反成了增肥劑。

  我們先看看它們所含的熱量：一杯麥乳精或一塊50克的奶油蛋糕含熱量160千卡，一塊巧克力(50克)約200千卡，100克蘋果約65千卡，而50公斤體重的婦女每天所需的熱量為1750千卡。除正餐以外，稍不剋制這類零食熱量，就會大大超過，從而使身體發胖，如果不食正餐以水果和點心充饑，不但增肥而且還會造成營養不平衡。例如一天不吃主餐，只吃1—1.5公斤香蕉等水果熱能可達1000千卡熱能攝入了，加起來一天攝入2000千卡以上的熱能從而導致肥胖症。

誤

區二

• 只吃菜不吃飯就能減肥：

  有一種理論認為，要想身體健康就要多吃菜少吃飯。因為吃飯容易長胖、吃菜比吃飯有營養，因而有些欲減肥的人就盡量少吃飯多吃菜。近日，台灣醫界人士對這一理論提出不同看法，認為多吃菜少吃飯不科學，要減肥保持體型還是要吃碳水化合物食物。

  近年來，台灣多數人已養成了多吃菜少吃飯的習慣，碳水化合物攝取量愈來愈低，油卻愈吃愈多，醫生說，人的飲食感主要來自於碳水化合物，而不是油脂，也就是吃飯才會飽，高油脂的食物吃多了，不容易產生飽感，反而容易長胖，因為1克碳水化合物的熱量是4大卡，油脂卻是9大卡。

  還有，人們喜歡吃的一些成品主食內含的油脂也很高，卻往往被人們忽略，如雜糧麵包、全麥麵包、堅果麵包等，油脂含量往往超過35%，因為這些食品如果不添加油，口感會很粗糙生澀，而牛角型的法國麵包香滑油酥，更是含有一半的油脂。

誤

區三

• 蛋白質可以多吃：

  有些人以為蛋白質是補肌肉的，多吃點雞蛋、牛奶、瘦肉問題不大，如果您也這麼想，那您就大錯特錯了。肌肉是根據您身體的需求而長的，也就是看您鍛煉身體的強度而生長的，不會因多吃而長肌肉，多餘的蛋白質人體會把它轉換成熱量。每天蛋白質攝取量因不低於70克，多一些無妨，多太多不宜，不要超過150克，分成二餐攝食，任二餐皆可。蛋黃每天可吃一個。肉皮含大量動物油，是高熱量物質，不宜吃；蛋黃含大量膽固醇，不可多吃。蛋白質攝取量不宜多，應是每天的副食。

  另一種相反的誤區是認為減肥不能吃肉。肉食中含有優質的蛋白質和鐵。蛋白質不足，身體肌肉流失，也是不利於減肥的。

誤

區四

• 少吃就能減肥：

  減肥需要控制一定的飲食量，但是如果單純少吃，並且過度少吃，也是減不了肥的。

  吃得過少口腹之慾得不到基本滿足，難以長期堅持，一旦恢復日常飲食，必定反彈。；加上減肥食物體積太小。有時一塊固體的減肥餐，兩口就吃下了，胃得不到吃飽的信號，於是終日有飢餓感，最後實在忍不住大吃一頓，減肥失敗；而正常的脂肪攝入量應佔全部熱量的20%-30%。如果食物脂肪含量過少，食物味道必然大異，而且更容易飢餓。

  此外，飲食攝入過少，身體以為你進入了饑荒年代，會自動降低新陳代謝，消耗的熱量也會隨之減少。

健康減肥的基本原則：

為了達到長期減肥的效果，也作為普通人關注健康的一種選擇，營養學家建議在食物的選料與烹調過程中嚴把「質」關，也就是多選用含脂肪量低的原料。而對於「量」，也就是體積，則不必太過限制。具體作法如下：

1、 對於日常攝入熱量2000大卡的人來說，減肥期最多減少500-1000大卡。這樣的結果是一星期體重減去0.5-1公斤。

2、 用低脂的肉類(雞魚)代替高脂肉類(豬牛)，或用豆製品代替部分葷食。烹調中多用燉與蒸的方法，少炒與炸。

3、 多吃含纖維多的糧食，蔬菜、水果，因為有了體積才有飽感。

4、 多飲清水。多吃水份多的水果，比如西瓜、梨、橙之類。

5、 保持適量運動。30分鐘快步走能消耗至少300大卡熱量，而且提高了身體代謝率，清除了體內垃圾。運動對保持減肥成果尤為重要。

減肥是一種習慣，而不是你生活中的深淵。養成了這種習慣，減肥就會變得和你每天都要洗臉刷牙一樣的簡單。

科學減脂，敬請加入 Feel 減脂營！

▼點擊「閱讀原文」，加入減脂營

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！