缺鈣，是純凈水惹的禍？

近日，關於「上海市和杭州市明令中小學生不得飲用純凈水」的帖子再次在網上引發熱議。一時間「喝純凈水會流失營養」「喝純凈水會造成缺鈣」「飲用純凈水越多體液越酸」的論斷甚囂塵上。

早在兩三年前上海等地就明令禁止在校中小學生飲用純凈水，原因是某市一家兒童醫院連續收治了多名肌肉抽搐、眼皮跳動的患兒。經過仔細檢查發現，患兒體內缺鉀和鈣，而詢問家長後了解到這些患兒長年飲用純凈水。然而，到目前為止，筆者未看到上海關於明令禁止在校中小學生飲用純凈水的文件。此次關於「飲用純凈水會讓兒童缺鈣」的流言，讓純凈水再次替人受過。

飲水只是為了補充水分

純凈水是安全、衛生、無害的，飲用純凈水根本不存在缺營養的問題。因為喝水只是為了補充水分，不是為了補充營養，水對人體提供的礦物質和微量元素只佔人體所需礦物質和微量元素總量的1%。例如，礦泉水中的鈣含≥400ug/100mL（4mg/L），如果按照每天喝2L水計算，喝進去的鈣也只有4mg/L×2L=8mg，占每日鈣推薦攝入量（800mg）的1%。如果想通過喝水來補充礦物質，還不如直接吃些蔬菜來得快。普通一頓飯就比喝幾桶水的礦物質要多得多，食物才是獲取營養素的主要來源。

純凈水之所以常常會背黑鍋、代人受過，主要有兩個原因。一是純凈水通過處理以後，鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少，在飲用口感上不如礦泉水。二是因為我們大多數飲水機的進孔沒有過濾裝置，添加純凈水容易造成一些微生物從氣孔進入，造成純凈水的二次污染。需要注意的是，桶裝密封的純凈水，一旦啟封與空氣接觸，24小時後就開始滋生細菌，因此把一桶純凈水喝上幾周的做法是不可取的。一般情況下，桶裝純凈水的飲用周期建議不要超過3天，飲水機的內芯也需要1~2個月清理一次。目前，國內市場因純凈水業發展迅速而導致的泥沙俱下現象很值得消費者留意。在市場調研中發現，確實存在部分假冒或偽劣的純凈水生產廠家，消費者真假難以辨別。

白開水最適合學齡兒童

白開水、純凈水、礦泉水究竟哪個更適合做長期飲用水？回答這個問題，我們首先要了解這三種水的差別。

白開水是自來水煮沸凈化後的水。純凈水是通過反滲透、離子交換、蒸餾等工藝製備出來的、去除了絕大多數雜質的水。礦泉水就是含有一定量的鈣、鉀、鎂、鈉、鍶、偏硅酸等礦物質鹽的水。水是我們人體不可缺少的重要物質，食物消化、營養運輸、體溫調節、廢物排泄等都離不開水。一般來說，健康成年人每天需要2500毫升左右的水維持正常機體代謝。

由於水中含有的礦物質和微量元素微乎其微，所以純凈水經常喝，對身體也沒什麼問題。但如果能做到(達到國家標準、未造成二次污染的)純凈水、礦泉水、水源乾淨的白開水交替飲用，這樣安全性更好些。對於學齡兒童而言，建議飲用水源乾淨的白開水。因為白開水的安全性、純凈度、穿透性都很好，在人體的消化吸收也非常好，而且白開水的成本也是最低的。（特約記者朱逸整理）

飲水小貼士

1. 6歲~8歲兒童每天飲水800ml~1000ml，11歲~17歲每天飲水1100ml~1400ml。天氣炎熱或運動時出汗較多，可以適當增加進水量。

2.養成主動、定時喝水的習慣，不要等到口渴了再喝水，可以在每個課間喝水100ml~200ml。

3.飲用水質安全的溫開水。一般水煮沸3分鐘後，自然冷卻至20℃~25℃溫開水最適合飲用。

4.不能以飲料代替水；不喝生水、陳水，不喝反覆煮沸的水。

5.體育課前後需補充適量水分，但不宜在劇烈運動後立即大量飲水。高溫出汗後也不能一次性大量飲水。應先用水漱口，然後再喝50ml~100ml，半小時後再增加飲水。（文/ 杭州市健康管理中心膳食營養科主任 俞衛華）

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！