如何正確食用土豆？五種土豆的健康做法

馬鈴薯是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。

1.蒸土豆：蒸土豆是最理想的烹調方式，對營養影響很小，還能保留天然清香。

2.土豆泥：土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。

3.紅燒土豆.：土豆切成大塊，刀工少，斷面就少，因此水溶性維生素，比如維生素C、B族維生素等損失也少。

4.炒土豆片：土豆切成薄片烹調，會使其中的營養流失一部分。但是一般炒土豆片烹制時間較短，能一定程度上彌補不足。

5炒土豆絲：土豆絲切得非常細，會導致許多營養流失。

（小貼士：土豆 和中養胃 健脾利濕 利水消腫 蔬菜 ）

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