辣炒雞湯的做法

辣辣爽爽的味道，掃去夏日的炎熱～～停不下來的味道

By yzj1988118

用料

整雞 1隻

辣椒粉 適量

醬油 適量

砂糖 適量

青紅辣椒 各一根

土豆 1個

辣椒醬 少許

胡椒粉 少許

蔥 少許

蒜 少許

洋蔥 ?個

料酒 少許

燒酒 少許

食用油 少許

做法步驟

1、準備材料。

2、去掉不吃的部位和可以看到的脂肪塊（我不吃雞頭和雞屁屁，所以也去掉了），其他的材料按圖中處理一下。

3、將處理好的雞肉和少量料酒放入小鍋略煮一下，用清水清洗一下。

4、鍋里放入油，加入洗好的雞塊翻炒。

5、放入洋蔥、蔥、蒜翻炒。

6、加入辣椒、土豆繼續翻炒。

7、加入200ml水、少許燒酒和調味料，中火燉煮20分鐘。

8、出鍋了，搭配米飯即可。

小貼士

不想肉過於難咬或剩下太多，建議用三黃雞或童子雞，肉質比較嫩量，而且剛好2人一頓晚餐。

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