酸菜牛蛙餡月餅你吃過嗎？哦不，你聽過嗎？

距離中秋節還有兩個多月的時間，一年一度的月餅大戰已經戰端重開。不禁回想起了去年的肉鬆蛋黃月餅還有畫風清奇的腌篤鮮月餅、小龍蝦月餅、以及韭菜月餅！然鵝，今年……月餅我吃過，酸菜牛蛙我也吃過，但是酸菜牛蛙月餅么就……有網友說：有生之年吃月餅竟然要吐骨頭了。

牛蛙的功效與作用

牛蛙有很好的滋補解毒的功效，消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛，精力充沛，滋陰壯陽，有養心安神補氣之功效，有利於病人的康復。

牛蛙的營養價值

牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。牛蛙的內臟及其下腳料含有豐富的蛋白質，經水解，生成複合胺基酸。其中，精胺酸、離氨酸含量較高，是良好的食品添加劑和滋補品。

另外，牛蛙的內分泌系統分泌各種激素，經提取可用於醫藥、工業生產和科學研究，如腦垂體激素用作魚類、兩棲類的人工催產劑，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、腸腺及胰腺含有豐富的消化鶤，尤其是水解蛋白質的鶤類含量高，可提取利用。牛蛙的膽汁提取，加工後可作藥用。蛙皮可製作外科手術線的優良原料。蛙油可製作高級潤滑油。

酸菜屬東北菜，東北人家裡，有兩樣東西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸，可往往還是不夠吃。

酸菜的功效與作用

預防便秘及腸炎

降低血膽固醇含量

降低肝脂肪濃度

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！