#我想給你做道菜#小米汁蔬菜濃湯
濃湯常常放淡奶油或者牛奶，但是夏天總想清淡又營養，不妨把奶油換成小米汁。小米營養豐富，有養胃的功效，小米含有大量豐富的蛋白質，複合維他命b、鈣質、 鉀、纖維等營養物質，非常有利於人體健康，小米中含有大量豐富的中色氨酸，這種物質能調節睡眠的作用，所以小米具有催眠和調節睡眠的功效，經常失眠的人不妨多喝些小米粥。 小米汁蔬菜濃湯營養豐富，容易消化。主料：小米100克、洋蔥100克、土豆150克、胡蘿蔔80克、西蘭花100克。輔料：鹽3克、清水1000毫升。
準備100克小米
小米洗凈，提前浸泡3小時
將小米和1000毫升清水一起放進豆漿機里
按下豆漿機【粗糧米糊】功能鍵
豆漿機工作完畢，小米汁就做好了
在豆漿機工作時，可以把土豆、洋蔥、胡蘿蔔洗凈，去皮後切小丁，西蘭花撕成小朵
平底鍋燒熱油，爆香洋蔥
再放入胡蘿蔔和土豆丁，翻炒
把小米汁和炒過的洋蔥、土豆、胡蘿蔔一起放在煮鍋里，大火燒開後轉中小火慢煮，煮至濃湯狀
在關火前放入西蘭花，把西蘭花煮熟，下鹽調味即可
成品圖
成品圖（來源：豆果美食）
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