洋蔥油爆蝦#金龍魚外婆鄉小榨菜籽油 最強家鄉菜
八月中旬開海了,魚蝦蟹價格都下降了不少,趕上季節趕緊嘗下鮮,買了一斤多的大蝦回來做油燜蝦。翻翻冰箱還有半個洋蔥,拿出來切絲一塊兒燜了,家裡老小都十分愛吃,一斤多的蝦上桌沒多會兒就吃得一乾二淨,孩子還說讓我第二天再做。蝦很有營養,蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效,蝦殼還能補鈣。小時候吃蝦是直接帶殼一塊兒嚼著吃的,那時也沒吃過鈣片,但是也從不抽筋。蝦的蛋白很高,很多減肥人士都會吃白灼蝦來補充肉類蛋白,不僅營養還不長脂肪,簡直就是減肥聖品。今兒就給大家介紹這個洋蔥油燜蝦的做法,簡單好吃的油燜蝦不用十分鐘就能做出來,上班族真的不要錯過了哦~
By 愛生活的饞貓 【豆果美食官方認證達人】
用料
鮮蝦 600克
洋蔥 半個
醬油 15克
蚝油 15克
料酒 10克
薑片 4片
蒜末 3克
做法步驟
1、蝦剪去蝦須,在蝦背的第三個關節那裡用牙籤挑出蝦腸
2、洋蔥洗凈切絲,買的是白洋蔥,個人覺得比紅的好吃,紅的比較嗆
3、熱鍋,放入適量的油,爆香姜蒜
4、大火,蝦入鍋快速翻炒
5、倒入料酒翻勻
6、加入醬油蚝油翻炒上色
7、倒入洋蔥絲
8、翻炒片刻加入蔥花即可出鍋
9、成品
10、成品
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