一人吃兩人補——最適合準媽媽的食療葯膳方

小編導讀

前幾天經熱心粉絲提醒，小編意識到一段時間以來都忽略了一部分特定人群的需求——准媽媽。婦女妊娠期間，不僅要孕養胎兒，還要為哺乳做好準備，需要的營養較多，而且妊娠會帶來很多的生理不適，准媽媽們卻因為怕影響胎兒，而不敢用藥加以調理。

其實，適當進補一些葯膳，能提供優質、豐富的營養素，還能增強孕婦的體魄，有保胎與安胎的作用。今天小編就為準媽媽們提供一些安全又美味的葯膳方，希望每一位準媽媽都能夠在孕期過得舒適又幸福！

補益氣血葯膳方

1．參棗米飯

「

材料：党參30克（或紅參5克），紅棗30克，糯米250克，白糖50克。

做法：洗凈党參、紅棗，加水泡發2小時，然後加水煮30分鐘，撈出藥物，留藥液備用；洗凈糯米，加水適量，蒸熟，扣在盤中，上面擺放已煮熟的紅棗、党參；藥液濃縮，加白糖，將濃汁澆在飯上即成。

功效：補氣養血，固胎補腎。

」

2.開元壽麵

「

材料：麵條500克，黃豆芽250克，水發香菇30克，黃花菜15克，芹菜6克，生薑、醬油、味精、菜油、精鹽、蔥各適量。

做法：將洗凈的香菇、生薑切成絲；芹菜放入滾開的水中汆一下，切碎；豆芽洗凈，去根；黃花菜切成寸段。將麵條放在沸水中浸透，撈起，瀝干水分，裝盤，淋上煎沸了的菜油，拌勻，抖松。中火，將適量菜油倒入鍋內，油煎至七成熟時加香菇、黃花菜、豆芽，翻炒3分鐘。加水約300毫升，煮沸；加已拌勻的麵條，翻拌，加蓋稍燜至干熟透；加生薑、蔥、味精、細鹽、已燙芹菜、醬油，拌勻，起鍋。

功效：健脾益氣，補虛安胎。

」

3．黃芪汽鍋雞

「

材料：黃芪60克，子母雞1隻，生薑、蔥、細鹽、醬油、料酒、香油、味精各適量。

做法：宰殺子母雞，去血，退毛，去內臟，洗凈，切塊，放入滾開的沸水中氽3分鐘，撈起，洗凈血沬。將已處理的雞塊和洗凈切片的黃芪、蔥、生薑、食鹽、料酒裝入汽鍋，上籠蒸3小時，取出，去蔥、生薑、黃芪，加味精、香油、醬油，拌勻。

功效：補中益氣，補胎安胎。

」

止嘔葯膳方

1．鯽魚生薑砂仁湯

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材料：活鯽魚1條（重約450克），生薑6克，春砂仁15克，豬油、精鹽、味精各適量。

做法：把春砂仁研細末，填入魚肚內。砂鍋中加入適量水，用武火煮沸，放入鯽魚和去皮生薑絲，改用文火煮沸，下豬油、精鹽、味精調味，再稍煮片刻即成。

功效：止嘔，醒脾，安胎。用於噁心、嘔吐、不思飲食或病後食欲不振。

」

2．佛手薑湯

「

材料：佛手10克，生薑6克，白糖適量。

做法：將去皮的生薑片、佛手一起放入砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，改用文火煮1小時，去渣留汁，加入白糖調味。每天1次，趁熱飲用。

功效：疏風寬胸，和胃止嘔。用於妊娠惡阻、肝胃不和而引起的胸脘堵悶、疼痛作脹、嘔惡時作、善嘆息、納食不香等癥狀。

」

3.生薑烏梅飲

「

材料：生薑、烏梅肉各10克，紅糖適量。

做法：將烏梅肉、去皮的生薑片一同放入砂鍋內，加水適量，先用武火煮沸，改用文火煮25分鐘，加入紅糖，稍煮片刻，去渣取汁。每日早、晚各飲1次，趁溫熱飲用。

功效：生津止渴，和胃止嘔。用於肝胃不和而引起的妊娠嘔惡癥狀。

」

補腎葯膳方

1．桑寄生雞蛋湯

「

材料：桑寄生30克，雞蛋2個，精鹽適量。

做法：先將桑寄生揀去雜質，洗凈後放入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸後，改用文火煮45分鐘，離火，去渣取汁，待用。把葯汁倒入砂鍋內，用武火煮沸，將雞蛋打入葯湯內，再次煮沸後，加入精鹽調味即可。每日早、晚各服用1次，趁溫熱食用。

功效：養血，滋補肝腎。適用於肝腎不足所致的腰痛、筋骨酸痛及血虛所致的胎動不安等症。

」

2.海參火腿粥

「

材料：水發海參300克，熟火腿末30克，粳米150克，植物油、精鹽各適量。

做法：先將發好的海參漂洗乾淨，切成1厘米長的小丁，放入盤內待用。把粳米淘洗乾淨，直接放入鍋內，加水適量，用武火煮沸，下植物油，加入海參丁，改用文火熬煮至粥快要成時，加入火腿末，煮至一二沸，用精鹽調味，稍煮片刻即可。每日早、晚各服用1次，趁溫熱食用。

功效：補腎陽，益精血，養血安胎。適用於胎動不安及貧血、神經衰弱等症。

」

3.核桃仁炒韭菜

「

材料：韭菜250克，核桃仁60克，香油、鹽各適量。

做法：將韭菜去雜洗凈，切段備用。炒鍋里放適量香油，燒至六成熟，下核桃仁炒熟。然後下韭菜段，與核桃仁一起翻炒，加少許精鹽調味即可。

功效：補腎，潤腸通便。適用於腎虛型便秘者。

」

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本文部分內容選自《全家受益的養生方案——不同年齡人群的保健養生》（中國中醫藥出版社出版，肖碧躍主編），最終解釋權歸原作者所有。由悅讀中醫（微信號ydzhongyi）推薦發表，封面圖片源於網路。未經授權，請勿轉載！

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