秋季吃又香又甜南瓜的四大養生奇效！這樣吃滋潤防燥

秋天真是個食南瓜的好季節，秋天氣候乾燥，尤其許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等癥狀。又是「流感」高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥癥狀大有裨益，而南瓜含有豐富的糖類和澱粉，所以 老南瓜吃起來又香又甜。

1.富含維生素，南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，其中含量較高的有胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。

2.補血美容，最近還發現南瓜中還有一種「鈷」的成分，食用後還有補血作用。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞就曾建議慈禧太后多食南瓜。

3.預防中風高血壓，俗話說「葯補不如食補」。南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，它們均為良質油脂。治療高血壓，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克為宜。

4.南瓜的藥用價值，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。

秋天的天氣會比較乾燥，我們在飲食上以滋潤防燥為主，今天，就用一道南瓜銀耳羹拉開今年秋天滋潤防燥的序幕吧！銀耳一直有貧民燕窩的美譽，所以，我們普通老百姓吃不起燕窩，就好好享受南瓜銀耳帶給我們的滋潤吧。

銀耳提前用水泡發，至漲發後剪去蒂部，把泡發好的銀耳撕碎，南瓜削皮切丁，枸杞沖洗乾淨

鍋中放進銀耳，加入5碗清水，大火煮至水開後，轉小火煮20分鐘，加入南瓜丁，轉大火煮開後再次轉小火煮20分鐘，加入枸杞和冰糖，小火煮至10分鐘即可

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